如果买回来的是新鲜的并且带皮的甘蔗，一般在常温环境下就能够保存2~3个月左右的时间。但如果是甘蔗去了皮之后，一般保存的时间就会大大的缩短，只能保存两天左右的时间，并且室内的温度如果比较高的话，一般12个小时左右去皮的甘蔗就会出现变质的情况，所以还是要尽快吃完的。

甘蔗是没有补血作用的。 因为甘蔗的主要成分是大量的水分和糖分，还有蛋白质以及多种氨基酸等物质，而这些物质不具备补血的效果。甘蔗主要的效果是清热止咳，缓解口干舌燥等症状。因此，甘蔗对身体是没有补血的作用的，而真正起到补血的是红糖。

一般是不能吃。 因为甘蔗发红可能是由于甘蔗出现病害或腐坏所导致，在食用后可能会造成不适症状。如果甘蔗长时间存放或存放的条件不佳，易导致甘蔗出现细菌滋生而腐烂、变质，使甘蔗发红。此时食用可能会导致由于腐坏产生的毒素进入人体，出现急性胃肠炎、食物中毒等情况，所以不能吃放久了发红的甘蔗。如果甘蔗放久了想要食用，应注意在食用甘蔗前仔细观察甘蔗是否有霉斑、发红等情况，以免食用后出现不适症状。

不建议吃。 因为甘蔗是寒凉之物，如果换这本身脾胃虚寒的人群，多吃甘蔗就会加重这种症状，所以甘蔗不适合体质虚寒的人，虽然甘蔗味道很鲜美，体质虚寒的人可以吃一些像桂圆等有助于提升阳气的食物，但是注意不能多吃。

甘蔗汁有协助解酒的作用，这是因为适量摄入甘蔗汁能加速身体的新陈代谢，加快酒精的分解与排出。所以饮酒以后可以适量喝甘蔗汁，但需要注意，用甘蔗汁解酒的效果有限。如果只是少量饮酒，通过喝甘蔗汁、牛奶等就有效果。但是如果是大量饮酒，出现了胃部疼痛、呕吐等症状，则需要赶紧去医院检查。

具体有以下作用： 1、润肺止咳：烤甘蔗性质比较微寒，在食用后能够达到杀菌和消炎的作用，同时还能够消除肺部或者是气管炎症，对于痰液的排出也能够起到很好的帮助。 2、补中益气：烤甘蔗里面含有丰富的营养物质，能够及时补充体内所需的能量，对于自身的体质虚弱也能够起到很好的改善，在使用后能够达到补脾胃和改善脾胃功能，对于自身的健康也能够起到很好的帮助。 3、健脑益智：烤甘蔗里面含有多种氨基酸成分，能够达到提高记忆力的效果。烤甘蔗主要是将甘蔗放在深烤箱里面烤，另外也可以直接在火上烘烤，对于自身的健康有好处，所以在日常生活中可以适当的吃一些。

吃甘蔗时甘蔗水可以咽下去，但是甘蔗渣的主要成分为膳食纤维，口感比较粗硬，一般不建议咽下去。 甘蔗汁液丰富，除去汁液后的主要成分是纤维素、木质素等膳食纤维，不可以被人体消化吸收。由于木质素是支撑植物成长的主要物质，且在甘蔗中的含量较高，导致甘蔗口感较粗硬，所以不建议吃甘蔗的时候把甘蔗咽下去。如果吃甘蔗时不小心咽下去也不必担心，甘蔗中的膳食纤维会经过消化道随粪便排出体外。

吃多了甘蔗通常不会上火。 甘蔗味甘,性寒,归肺经、脾经、胃经,有清热生津、润燥和中、解毒之功效,在临床上可用于治疗烦热、消渴、反胃、虚热咳、大便燥结等症状。甘蔗是一种寒性的水果,吃多了并不会导致上火,反而有清热去火的功效。 很多人在食用大量的甘蔗后，出现的口舌干燥、起口疮、咽干咽痛是因为在嚼甘蔗时，粗纤维造成了黏膜的损伤，另一方面嚼甘蔗时出来的甘蔗液，其黏度非常高，会造成体液的失津和脱水，会出现口舌干燥的症状。

1天左右。 甘蔗内含有大量的水分，削皮的甘蔗建议尽快吃完，如果不及时吃完，很可能导致里面的水分大量流失，让甘蔗变得干巴。 削完皮的甘蔗可以放进冰箱冷藏保存，这样可以延长甘蔗的保存日期，延长到2-3天，要注意保存的时候不要用保鲜膜把甘蔗包裹起来。 此外，甘蔗长时间存放会造成水分流失，在食用时越新鲜越好。

甘蔗皮下发红不能吃。 甘蔗发红是因为真菌感染引起甘蔗发生病变造成的，伴有淀粉出现，发酵时而产生的酸性气味是甘蔗发生赤腐病，另外，如果发现还有酸锌气味是不建议吃的。 如果食用了甘蔗发红，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至发热等胃肠道症状为主的病理性表现，会对人体的健康造成不良影响。