一天吃一个，正常情况下是不会的。 虽然说摄入过多的百香果会使多余的类胡萝卜素积聚在体内，出现皮肤发黄的症状，但是一般在日常食用量下，所摄取的类胡萝卜素完全能被正常吸收代谢，所以每天适量吃是不会导致皮肤变黄的。 但如果吃的量比较多或是吃百香果还吃其他黄色食物，如：胡萝卜、橙子、橘子、南瓜、木瓜等这些吃的也比较多，多余的类胡萝卜素无法代谢，就会沉积在皮肤的角质层和黏膜处，从而使人体出现皮肤变黄的症状。 不过这种皮肤变黄并非永久性，一般随着停止食用黄色的食物过2-3周后即可恢复。

适量吃并不会上火也不会降火。 从中医的角度来看，食用过多温热性的食物容易使人出现上火的现象，而食用性味寒凉的食物可帮助人降火，但百香果是性平的食物，适量食用既不会上火，也不会降火。 但若是吃多了百香果，其富含的果酸、果糖等成分会刺激口腔、牙齿、肠胃，导致牙齿酸痛、口舌生疮、腹痛、腹泻、消化不良等不适症状，部分症状类似于上火，建议一天吃1-2个为宜。

颜色深的好。 种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈深紫色、个头均匀，而平地的果多呈深红色，个头稍大。 另外百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色、橙黄色、深紫色、深红色等，如颜色浅的话说明还没熟，而且味道比较苦涩不好吃。

营养上并无区别，都一样好。 黄皮百香果和红皮百香果两者在营养成分上并无区别，每100克可食百香果部分中，含有热量（大卡）56、钾(毫克)227、胡萝卜素(微克)0.31、碳水化合物(克)13、磷(毫克)73、钙(毫克)42、镁(毫克)15、维生素C(毫克)70、维生素A(微克)33、维生素E(毫克)23.9、钠(毫克)2.6、膳食纤维(克)2.3、铁(毫克)4.8、脂肪(克)0.1蛋白质(克)1.8、锌(毫克)2.3等。 而且百香果汁水丰富，味道酸甜，吃后具有提神醒脑、养颜美容、帮助消化、生津止渴、润肠通便等益处。

不建议再吃了。 如果百香果的表皮已经发霉了的话，那么其里面的果肉也有很大可能已经被污染了，虽然在肉眼下不可见，但其实百香果的果肉中已经含有较多的微生物以及微生物代谢所产生的毒素。 此时如果继续食用的话容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，所以为了身体健康着想，此时是不建议再继续吃的。

具体禁忌如下： 1、百香果含大量的果酸、有机酸等成分，对牙齿敏感、龋齿、牙齿楔缺的人会加重对牙釉质的损伤，造成牙酸的情况，对牙齿健康也会造成影响，牙齿不好的人不建议喝，尤其睡前建议少喝或不喝，喝了也要记得漱口或者刷牙。 2、百香果呈酸性，胃酸过多或者患有胃溃疡的人食用之后极易刺激胃酸大量分泌，引起反酸、胃痛等不适症状，而且胃不好的人不要空腹喝百香果泡水。 3、百香果性温，食用之后会增加体内燥热之气，食用过多就会上火，会有口干口苦、便秘等表现，所以容易上火的人少吃百香果泡水，尤其不要过量食用。

建议30-60度左右即可。 百香果口感酸酸甜甜，适量食用可以促进人体胃酸分泌，具有一定促进食欲的作用，建议泡水喝，建议使用温水最好，温水水温将其保持在30-60度左右最佳，这样的温度下，既不会使蛋白质发生变性，也不会导致其物理化学性质的改变和生物活性的丧失，是比较好的。

温水泡。 综上所述可以知道，百香果是不建议使用开水泡的；其次也不建议使用冷水泡，冷水温度过低，泡百香果时，很难将百香果中的成分物质很好的稀释出来，从而不能很好的为人体补充营养。 一般泡百香果建议使用温水，温水水温不高不低，既可以不破坏百香果的营养，又可以很好的将百香果中的成分稀释出来。

能喝，只是营养会降低。 很多人认为百香果开水泡过之后就不能吃了，但其实开水泡过的百香果也是可以吃的，并不会滋生对人体有害的物质，只是开水泡过的百香果，其中的营养物质会被破坏，从而导致百香果营养价值降低，食用价值不高，因此百香果开水泡了也可以喝的，只是口感以及营养价值会受影响。

不建议用开水泡。 百香果泡水是百香果常见的一种吃法，可以使人体很好的吸收百香果中的营养成分，但一般是不建议用开水泡百香果的，因为开水水温比较高，泡百香果很容易导致百香果中的营养成分流失，降低其营养价值以及食用价值，因此百香果是不建议开水泡的。