主要有两种保存方式，具体如下： 阴凉通风处保存 将百香果置于常温下保存是最常见的一种保存方法，首先可以将百香果表面的水分擦干，然后直接置于阴凉通风处保存即可，注意避免潮湿、避免阳光直射，在保存过程中，由于水分蒸发，它的表皮会慢慢变皱，但是并不代表它一定是坏了，应当从其果肉来辨别是否腐坏。一般这种保存方法可以保存约1周。 冰箱冷藏保存 百香果中中含有较多的水分及糖分，容易滋生细菌而腐坏变质，将其置于冰箱冷藏不仅可以抑制细菌的繁殖及滋生，延长无花果的保存时间，还可以保持百香果的新鲜度；先将百香果表皮水分擦干，然后分别用保鲜膜包好，再置于冰箱冷藏即可，注意温度不宜调的太低。一般可以保存两周左右。

可以。 百香果是可以将其置于玻璃罐中进行保存的，但不建议将完整的百香果放在里面，一般都是将百香果果肉挖出来，然后放进干净的玻璃罐，之后将其置于冰箱进行保存，这样可以保存较长的时间，是一种很好的保存方式。

冷藏 一般要是百香果果肉挖出来之后，将其置于冰箱冷藏，那么建议保存2-3天左右即可，因为冷藏条件下，并不能完全抑制百香果细菌以及微生物滋生，时间一长还是可能会变质的。 冷冻 要是百香果果肉挖出来之后，将其置于冰箱进行冷冻，在冰箱的低温条件下，可以很好地抑制其细菌以及微生物滋生，可以保存较长的时间，一般长达半个月作用，但不建议保存这么长时间，时间一长很容易导致百香果果肉口感下降。

可以。 百香果是一种营养价值很高的水果，其中含有丰富的维生素、纤维素、糖分、氨基酸、蛋白质以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高。 生活中是可以将其置于冰箱进行冷藏的，在冰箱的低温条件，可以延长百香果的保存时间，并且可以保留其鲜味，通常可以保存一周左右，甚至更长的时间。

胃肠道不好者 百香果中的果酸含量较高，食用过量百香果会刺激肠胃分泌大量胃酸，胃酸分泌过多对胃粘膜具有刺激性，从而加重病情，引发肠胃疼痛不适，从而加重其病情。 糖尿病患者 百香果属于一种高糖水果，糖尿病患者血糖本身较高，食用之后容易导致其疾病加重，对其健康造成威胁。 易过敏者 生活中大部分人吃百香果是不会出现过敏的，但少部分过敏人群食用百香果后可能出现皮肤瘙痒、红肿、嘴巴不适、口舌发麻、猴头水肿等过敏症状，因此对于百香果过敏者不宜吃。

可以吃。 对于痛风患者来说，体内嘌呤含量比较高，生活中不宜吃高嘌呤、高蛋白等食物，例如海鲜。动物内脏或者奶制品；百香果虽然口感酸甜，但属于一种碱性食物，糖分患者食用之后，既不会导致其尿酸升高，也不会加重其病情，因此对于糖分患者来说，是可以吃百香果的，可以为其补充一定能量，有利于其身体健康。

不是。 所谓发物，主要是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。 而百香果作为一种水果，味甘酸性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、氨基酸以及多种矿物质成分，适量食用不会诱发或者加重人体某些疾病，因此百香果并不是发物中的一种。

胃酸偏多人群 百香果中含有大量的果酸成分，所以如果是那种本身胃酸就比较多的人的话是不建议食用百香果的，否食用后就会导致胃酸分泌增加，从而引起不适。 消化道溃疡人群 如果是有消化道溃疡的人群的话，也是不建议食用百香果的，因为一旦食用的话，就会容易使得溃疡情况加重，从而影响病情。

能消化。 百香果不嚼碎直接吞下去的话是可以消化的，虽然能够直接咽下去，但还是建议最好能先将其嚼碎再吞。因为百香果籽当中含有丰富的淀粉以及蛋白质成分，如果食用的过多且都没有嚼碎的话，就会增加肠胃的的负担。并且如果不将百香果的籽嚼碎的话就不能很好的吸收其中的营养成分。因此在吃百香果的时候最好能先将籽稍微嚼碎一下。

可以。 百香果是可以每天适量吃一点的，百香果中含有丰富的维生素C、氨基酸、膳食纤维、钾、钠、磷、钙等多种微量元素，食用后能够起到润肠通便、开胃助消化等多种作用，是一种营养价值较高的食物。 但注意每天吃的话，吃的量不能过多，并且一定要避开空腹时食用，这样就能减少对肠胃的刺激。