1、过敏的人忌吃 羊肉中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起过敏，如出现红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏症状，因此对于一些容易过敏的人群来说，在吃羊肉之前最好是先做好过敏测试，确定不过敏之后方可继续食用。 2、消化不良的人忌吃 羊肉具有补脾胃、益气血的作用，其中含有较多的蛋白质，食用后会对肠胃造成较大的负担，因此对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说不建议吃。 3、肾脏功能不好的人忌多吃 羊肉中含有十分丰富的蛋白质，而蛋白质的代谢需要经过肾脏，因此对于一些肾脏功能不是很好的人群来说，不建议多吃羊肉。 4、上火的人忌吃 羊肉较为温补，如本身患有口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛的上火人群是不宜吃羊肉的，否则会加重上火病情，影响身体康复。 5、热性体质的人忌多吃 羊肉汤性质温热，体质燥热者不宜过多食用，否则容易引发上火等不适症状，如面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘等。 6、痛风病患者忌吃 羊肉和羊肉汤中的嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入

可以。 白萝卜炖羊肉是一道非常经典的菜肴，其白萝卜味甘性凉，含有蛋白质、糖类、维生素C、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质成分，经常适量食用可以起到清热降火、调理肠胃、促进消化、消炎止咳、增强免疫力等功效，适宜搭配性温热的羊肉、牛肉、排骨、鱼等荤类食物同吃，不仅可以增强营养功效，还能提升味道口感，鲜美好吃。

以下部位适合涮羊肉： 1、吃羊肉火锅的时候可以使用黄瓜条，黄瓜条是羊后腿和大腿的内侧部位，其肉质细嫩，肥瘦相宜，是比较适合涮火锅的。 2、涮火锅还可以吃羊里脊，羊里脊口感细嫩，用来涮火锅口感细嫩，并且其中的肥肉较少，适量吃不担心发胖。 3、羊上脑也适合涮火锅，羊上脑是剔除了肋骨的腰窝肉，口感是很香的，白色部位主要由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同组成，也是涮火锅不可缺少的位置。

羊肉煲汤可以放陈皮、当归、黄芪、人参等中药材。 羊肉味甘性温，归胃、脾、肾经，其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胆固醇以及多种矿物质成分，其营养价值是很高的，冬季的时候人体免疫力会降低，此时吃一些羊肉是很好的，炖羊肉的时候可以往里面放一些陈皮、当归、黄芪、人参等中药材，既可以增强调理效果，其次如果身体患有气血虚亏等症状，将羊肉与这些中药材一起炖汤喝，对其症状具有缓解作用。 小贴士 羊肉还可以与枸杞、干姜、红枣、桂圆等一起炖汤喝，同样可以帮助增强其营养价值，对其健康是很好的。

醋 《本草纲目》记载了“羊肉同醋食伤人心”，羊肉是大热之品，而醋食性甘温，同时吃易生火动血，因此炖羊肉汤时不宜加醋。 茶 羊肉成分中含有丰富的蛋白质，而茶叶是鞣酸含量十分丰富的食物，两者一起吃的话，鞣酸会使蛋白质变性生成难消化的化合物沉淀，降低人体对蛋白质的吸收利用。 南瓜 羊肉和南瓜都是食性温热的食物，进食后人体有温补作用，但是两者同食的话除了容易引起人体上火外，也容易有黄疸和脚气病的风险。

1、不能放大料 “猪不椒，羊不料”是民间流传的一句烹饪羊肉的俗语，说的就是猪肉不能放花椒，羊肉不能放大料，因为羊肉加入大料，像是：八角、桂皮、小茴香等，不仅容易让汤汁变黑，肉质偏柴没有弹性，还会遮住羊肉的香味儿，营养成分也会下降。 2、不能放料酒 料酒是很常见的一种去腥调味品，常用于烹饪鱼、虾、蟹使用，但料酒不能放羊肉里，因为羊肉的膻腥气和鱼、虾、蟹肉不同，放入料酒在羊肉中，会和羊肉发生化学反应，生成一种酸性物质，导致最后炖出来的羊肉发酸。

补肾的中药材有很多，凡是能够进入肾经的中药，都可以发挥补肾的作用，如黑芝麻、枸杞子、墨旱莲、桑葚、女贞子、龟甲、鳖甲、黄精、石斛、楮实子、阿胶、何首乌、熟地黄、羊红膻、蛤蟆油、海马、紫石英、葫芦巴、阳起石、韭菜子、冬虫夏草、核桃仁、沙苑子、菟丝子、蛤蚧、益智仁、补骨脂、肉苁蓉、锁阳、仙茅、续断、巴戟天、杜仲、淫羊藿、鹿茸、紫河车、刺五加、山药、西洋参、人参、牡蛎、远志、灵芝、柏子仁、龙骨、磁石、海浮石、昆布、海藻等。 但是要注意，上述中药不可以自行服用，因为中药应用要对症，并且有的中药还存在毒性，如煲羊肉汤使用的话，要选择一些药食同源的材料为好，这样副作用较小，滋补也易吸收，推荐：山药、枸杞、昆布，其它的补肾中药，如需服用建议到正规中医门诊咨询后使用。

没有特殊禁忌食物，少量搭配同食对身体不会有什么危害。 很多人说羊肉不能同：醋，茶、南瓜、海螺、梅干菜、板栗、竹笋、西瓜、乳酪、豆酱、荞麦、半夏、何首乌等食物一起吃，否则对健康不利，但实际上，吃过羊肉的人都知道，像是上述食物，要是与羊肉少量同食，通常是不会有什么健康影响的，但不宜过多食用，可能吃多会引起腹胀、消化不良等肠胃不适问题，同时有的人吃这些食物的时候搭配羊肉若是发生了不适反应，还可能是与个人因素或食物本身变质、未熟透有关。

和一些同样具有补肾作用的药材或食材同吃补肾效果最好，如： 1、芡实味甘涩性平，归脾、肾经，具有很好的益肾固精、补脾止泻的作用。 2、山药味甘性温，入肺，具有健脾、补肾的作用。 3、板栗性温，味甘，归脾、肾、胃经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。 4、附片性味辛、甘，大热，有毒，入心、肾脾经。具有回阳救脱，温肾助阳，祛寒止痛的功效。 5、肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾、大肠经，有补肾阳，益精血，润肠通便的功效。

补肾阳虚。 肾阳虚指的是肾脏阳气不足，而以虚寒为主要表现，常表现为畏寒肢冷、四肢冰凉、夜尿频多，男子阳痿、遗精、早泄；女子痛经、宫寒，治疗原则是温肾助阳，羊肉属于温补食物，具有温肾助阳的作用，因此吃羊肉是补肾阳虚的。 而肾阴虚以阴液不足为主，以虚热为主要表现，如五心烦热、口干咽燥、潮热盗汗、失眠多梦，男子阳强易举、滑精；女子月经量少、月经失调、更年期提前等，治疗原则是滋阴补肾。