冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，其中冬枣的维生素C和铁元素含量较高，可增强人体免疫力，预防感冒以及预防和缓解缺铁性贫血，冬枣还可以美容养颜和预防便秘。 此外冬枣中含有丰富的维生素和糖类，能够减轻化学物质对肝脏的伤害，解毒保肝，如果常吃冬枣的话，还可以防治心血管方面的疾病。

每年的9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）。 在这个时期的冬枣生鲜爽口、皮脆、肉质地鲜嫩，口感是最好的，早熟冬枣在8-9月份上市，这时候的冬枣口感自然不是最佳的，也叫冻枣。

要看软掉的冬枣有没有腐烂现象。 新鲜的冬枣一般表皮光滑，质地较为坚硬，冬枣变软了的话多考虑是由于保存时间过长或保存不当，导致冬枣中水分蒸发，缺水所致，如果冬枣只是表皮变软，没有其他异常情况的话，那么还是可以继续食用的。但如果冬枣除了变软之外，还有烂斑、酒精味等异常情况，则表示冬枣已经腐烂变质，不宜继续食用，否则很可能会引起身体不适。

不建议空腹吃冬枣。 冬枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，空腹食用会加重胃肠道的负担，并且出现烧心感。枣中还含有丰富的糖类，味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。

偶尔吃不会长胖。 一个人长胖对饮食的摄入需要长期高热量、高脂肪、高碳水才行，如果偶尔一次吃30个红枣是不会使人长胖的，通常会随着身体的代谢在2-3天左右消耗多余的脂肪，但一次性吃多红枣容易导致以下危害： 1、消化不良 冬枣中含有较为丰富的膳食纤维，比大多数水果都要高，如果一次性食用了较多的冬枣，其中的膳食纤维无法及时排出，就会停留在肠道内，加重消化负担，从而引起腹胀、腹痛等消化不良症状。 2、血糖升高 冬枣中含有较多的糖分，其中主要以葡萄糖为主，若是短时间内进食过多的冬枣，可能会对导致血糖迅速升高，长期下来，会对身体健康不利，甚至还可能会增加患糖尿病的几率。

高。 冬枣中的糖分是比较高的，一般100克的冬枣中可能会含有20多克的糖分，含糖量在20~25％左右，是含糖量比较高的水果。 并且冬枣食用起来会比较甜，还含有纤维素、维生素和矿物质，适量食用可以为人体补充多种营养物质，对于人体健康来说是有一定好处的，但是如果食用过多造成糖分摄入过量的话就有可能会引起身体出现不适的症状。

可以适量吃。 减肥期间的饮食宜尽量低脂、低糖、低热量，而冬枣是高糖分的水果，其中糖分占比较高，其含糖量大约有25%-38%，糖分能为身体提供热量补充体能，如果冬枣吃多了，糖分摄入过多，脾胃不能完全消化完的话，剩余的糖分就有可能转为能量储存在体内，继而影响减肥效果，因此冬枣只能是适量的吃几颗。

冬枣不甜的原因一是考虑冬枣成熟度不够，为了防止成熟的冬枣在运输时腐烂，很多果农会在冬枣未完全成熟时就摘下来，这样的冬枣糖分积累不够，因此吃起来不是很甜。除外还有可能是冬枣自身品种原因，如果是成熟度不够，那就将冬枣放几天再吃，如果品种原因，就只能将冬枣与其他甜度较高的食物一起吃来增加甜味口感。

1.自然熟的冬枣外皮颜色是由青色逐渐变为红色，所以多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线；而泡过药水的冬枣多为暗红或暗黄色，青红颜色界限明显。 2.自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合；而泡过药水的枣表皮较黏腻，甚至可能有褶皱、果皮松弛、果蒂偏软的情况。 3.自然熟的冬枣清脆爽口，果肉清甜，果皮有自然的果香，而泡过药水的冬枣由于浸泡原因，果皮比果肉更甜而后微苦，且洗过冬枣的水也会有甜味。

看颜色 一般冬枣的表皮颜色是青、红、黄三种颜色，由于枣不会同时成熟，在摘的时候一般都不会挑选直接全部摘下来，因此建议选购冬枣是底色偏黄色，且有三分之一以上都是红色的会更甜。 看大小 冬枣和其他的枣选购时有些区别，冬枣不是越大越好吃，当然太小了口感也不好，所以选冬枣的时候要选体积不大不小的，这种冬枣是最甜的，口感清甜而且水分多汁。 捏手感 挑选冬枣时用手捏一捏果实，如果果实饱满坚硬，看起来比较有光泽，说明冬枣水分充足比较好吃，如果表皮起皱的话就不建议选了。