保存得当的话可以吃。 煮熟后的板栗室温下不可以放置很久时间，尤其过夜存放的话可能会滋生较多细菌，食用后容易出现腹泻等胃肠不适，所以不建议吃室温下放置的煮熟的板栗。 但是如果放入冰箱冷藏的话，煮熟的板栗过了夜也是可以食用的，因为冰箱的低温可以抑制细菌的繁殖，不过最好还是将熟板栗尽快食用完，存放过长时间不仅口感会大打折扣，板栗的营养价值也会流失不少。

依据保存方法而定： 1、风干保存 煮熟后的板栗可以不剥壳，然后放在阴凉通风处风干保存，让风将板栗的水分带走一部分，风干到一定程度后的板栗可以保存7~10天，不过最好还是尽快食用完。 2、冰箱保存 煮熟后的板栗可以剥掉壳之后置于冰箱保存，如果最近会吃就放冷藏室，如果最近不着急吃就可以放在冷冻室，冷藏可以保存3~5天，而冷冻可以保存30天左右。

根据实际情况而定。 板栗里面的虫一般被称为板栗虫，其学名是板栗栗实象，属于鞘翅目，这种虫从卵到成虫都是在板栗肉中进行，只要没有受过污染，基本没有携带细菌，少量吃并不会对人体健康造成威胁，因此吃了板栗虫要是身体无不适症状，这时候不需要担心。 但如果板栗中的虫子是变质腐烂导致的，并且食用后身体出现了腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，这时候建议及时进行就医，避免耽误病情，对人体的健康造成威胁。

主要有以下方法： 如果想防止板栗生虫，那么从板栗开始开花授粉的阶段，就要开始做好预防准备了，可以定时喷洒一些药物，这样可以将虫卵杀灭，从而从源头防止板栗生虫。 如果是采摘后防止板栗生虫，那么需要将板栗保存好，可以将板栗放在冰箱保存，也可以将其晒干后，置于加重干燥通风处进行存放，可以很好的防止板栗生虫。

主要考虑是板栗授粉过程中就已经有虫卵了。 板栗是长在板栗树上的，成熟之前需要开花授粉，要是结果的时候虫子把虫卵产在了果实里面，那么虫卵就会随着果实的长大慢慢变大，这时候板栗表面并不会有影响，但里面已经腐烂空洞，直到人们将板栗采摘后，虫子了更加适宜的温度以及湿度后，才会从板栗中出来，这就是为什么很多板栗虫是直接从板栗中长出来的原因。

可以，但不建议。 板栗中水和糖含量较高，常温下板栗中的细菌繁殖速度迅速，容易造成板栗发霉变质，虽然在冰箱低温储藏可以抑制细菌繁殖，使板栗保存时间延长，但是板栗不耐低温，且冷冻层的温度通常低于0度，如果板栗放到冷冻保存的话，可能会冻坏板栗肉，影响口感。

一般不建议吃。 如果是板栗去皮的时候有少量皮仍在板栗肉上的话，吃少量的板栗皮对身体是没有影响的，但如果板栗内层的毛皮吃多了的话，会容易导致咽喉干痒不适，所以一般不建议食用。 此外，根据医学典籍中的相关记载，板栗的内皮捣碎后可有一定的辅助治疗瘰疬（颈部核块）的效果，烧成灰食用也有缓解咽喉卡鱼刺的作用，因此板栗内皮在药用上还是有一定价值的。

板栗壳一般是不可以进行食用的，首先板栗壳很硬，食用后不利于人体肠胃消化；但板栗内皮含有一定的维生素以及纤维素，适量吃能为人体补充一些营养，是可以进行食用的，但要注意不宜过量吃，避免加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成威胁。

主要有以下保存方法： 自然保存 板栗作为一种坚果，将其自然保存即可，可以先将冷水里泡7-10天后再捞出来，放在竹篮里并挂在通风处即可。 通风保存 板栗保存还可以将其置于通风处进行保存，具体做法就是将其摊开摆平即可，记住不要放潮湿处，否则板栗很容易变质。 冷藏保存 板栗要想很长的保存，还可以置于冰箱冷藏，主要做法就是将生板栗放在太阳底下晒一天，然后剥掉壳之后装进保鲜袋里，再放入冰箱冷藏即可。

主要有以下做法： 要想板栗很好的去壳，那么在煮板栗的时候，可以在板栗的后面开一道口，这样能很好的将板栗壳与板栗果肉分离。其次也可以在板栗屁股的地方进行开口，但是要注意开口不需要太大，口子太大的话很容易导致板栗的营养价值下降。 小贴士 板栗想要很好的剥壳，买回家后，可以将其放入清水中浸泡一段时间，大约1-2小时后捞出来后就可以煮熟了。