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板栗和香芋能一起煮吗 板栗芋头糖水的做法
2019-01-30阅读(327611)
板栗味道清甜，营养丰富，而香芋也是常见的食物，很是滋补，生活中有时候会搭配烹饪，那么板栗和香芋能一起煮吗？
板栗和香芋能一起煮吗
可以适量一起吃。
1、板栗性温、味甘，主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而香芋性平、味辛、甘、咸，主要含有淀粉、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，两者的性味及营养成分之间并不相克，因此可以一起食用。
2、但是，板栗和香芋属于高淀粉食物，若是大量食用，容易导致肠胃负担过重，出现腹胀、腹痛等不适症状，因此建议适量食用为宜。
板栗和香芋一起吃的好处
1、健脾养胃
香芋中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶，而板栗中含有不少的碳水化合物，食用可以增强体内的脂肪代谢，有利于促进脾胃的消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。
2、延缓衰老
由于香芋和板栗中含有不少的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能够促进血液循环，软化血管，预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
3、补充营养
板栗和香芋营养丰富，当中含有不少的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而芋头中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养物质。
板栗芋头糖水的做法
香芋板栗糖水
食材：板栗、清水、芋头、红糖、姜。
做法：
1、洗净板栗，接着在板栗中间划一刀。
2、倒入锅中煮沸一两分钟即可。
3、之后浸泡在冷水轻松剥壳。
4、洗净芋头，削皮切块。
5、将糖除外的所有材料放入锅里煲。
6、水开后用勺子搅匀转小火煲二十分钟左右。
7、加糖煮融即可。
板栗和香芋一起吃要注意什么
1.不宜多食
因为板栗和香芋中含有大量的粗纤维及淀粉，食用具有一定的饱腹感，因此不宜过大量食用，以免加重肠胃负担，进而影响肠胃消化食物，出现腹泻、腹胀等不适情况。
2.便秘者少吃
由于板栗和香芋本身含有丰富的粗纤维、淀粉，并不容易被肠胃消化，因此不适宜便秘的人食用，以免加重肠胃的负担，影响身体排便，因此不建议食用。
3、糖尿病者不宜多吃
因为糖尿病人群需要避免食用含糖量过多的食物，而板栗和淮山含有丰富的碳水化合物，若是食用过多容易导致血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃板栗较好。
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