无毒但不建议吃。 生长在板栗里面的虫子一般都没有毒，也不会产生有毒物质，所以将虫子去掉之后食用对人体健康来说是没有很大影响的。 但是如果看见板栗里面有虫子的话可能会出现心理性的不适反应，而且因为虫子在发育的过程中主要是以板栗的果实为食，所以其营养物质也会有所流失，如果是觉得心里不适的话那么建议最好是不要再吃了。

泡水法。 板栗有虫子的话可以将其浸泡在水里，并在水中撒上一些盐，这样过一会儿就会发现有一些板栗漂浮在水面上，而且板栗里面的虫子也会自动飘出来。 这些漂浮在水面上的板栗一般都是具有虫洞的板栗，可以将其挑选出来，接着把剩下的板栗清洗干净之后就可以食用了，如果需要长期储存的话建议将洗好的板栗表面水分晾干，否则过于潮湿的话可能会缩短板栗的保质期。

热水浸泡法 生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 切口浸泡法 板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟，趁热去皮，操作简单，去皮也容易。 盐水浸泡法 板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮，这种方法剥的栗子相当完整。 冰箱冷冻法 栗子煮熟将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 日光暴晒法 把生板栗放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮，但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。 切口盐水煮‍ 栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮，非常简单实用。 微波炉法 板栗用刀切个小口子，放在碗中，盖盖，

建议煮熟后食用。 新鲜的板栗水分比较足，用来生吃的话鲜甜脆嫩，是非常好吃的；但是生板栗经过冰冻之后里面所含的水分会结成冰，再解冻的话口感会变软，直接吃的话并不是那么好吃。 建议可以直接将冷冻后的生板栗置于锅中煮熟，煮熟后直接食用或者与排骨、鸡等肉类一起炖熟食用，这几种方法制作出来的熟板栗吃起来软糯清香，口感也是非常好的。

除了冰箱冷冻保存以外，生板栗还可以采取以下方法保存： 1、沙土保存法 新鲜的板栗买回来之后，可以找一处空地，将板栗埋藏到沙土里，或者挖一些不干不湿的沙土回来，将板栗放到容器里用沙土埋起来，这样可以持久保持新鲜。 在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗，按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，注意最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水，不要喷太多，这样可以防止板栗干掉。 2、风干法 将新鲜的板栗放在冷水里浸泡7到10天，捞出来装在篮子里，或是摊开放在阴凉通风的地方，任其自然风干，可以保存很长一段时间。 3、塑料袋密封保存 将新鲜的板栗放入塑料袋中，注意擦干表面的水分，再将塑料袋口扎紧，放于阴凉通风的地方，并且注意隔着袋子随时观察，在没有变质之前食用完。 4、木屑保存法 将木屑和板栗混合在一起，装入容器内，最上面再多放一些木屑，注意不要加盖，将容器放在阴凉通风的地方，可以保存两个月左右，但是时间过长的话板栗会干掉。 5、摊晾法 把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质

都可以。 板栗是一种营养价值很高的食物，生吃或者是熟吃都是不错的选项，生吃的口感更加的清脆，并且这样营养成分也是最大化的被吸收。 而将板栗煮熟吃的话，板栗的口感会更加的软糯，并且这样也能更好的被人体所消化。

不一定。 如果是生板栗一剥开里面就是黑的话，就说明板栗已经坏了，但如果原本是好的板栗煮熟之后变黑的话这属于正常现象，可以继续食用。 因为板栗中含有大量的淀粉，而淀粉长时间煮的话就会发生氧化，从而使得板栗表面有点变黑，这属于正常现象。 另外板栗的外壳也是黑色的，在煮的时候外壳中的色素渗透出来的话就会导致板栗颜色也变深，无需过多担心。

看手感 新鲜板栗因为水分较多的原因，掂起来会比较的重，并且捏起来也很硬。但如果是坏了的板栗的话用手掂起来就轻飘飘的，并且捏起来很容易瘪。 看外表 新鲜板栗的外壳看起来会比较的完整，且光泽度较好，但如果是不新鲜的板栗的话外壳的颜色就会变淡，甚至还会有虫眼等情况。且剥开壳里面还会有变黑发霉的现象。 闻味道 新鲜的板栗闻起来是没有什么特殊的味道的，但一旦板栗闻起来有刺鼻的味道的话，就说明已经坏了。

不一定。 将板栗放入冰箱中冷藏保存一个月的话是不一定会坏的，因为板栗在低温下并不容易滋生细菌，从而能保持板栗的新鲜。并且将板栗放在冰箱中冷藏保存的话在一定程度上还能使板栗的口感更甜，因为板栗在低温的环境下淀粉酶会加速淀粉水解的速度，使得淀粉水解成糖分，从而增加其口感。

可以，但不建议。 板栗是可以放入冰箱当中冷冻保存的，但是一般不建议这样保存。因为板栗经过冷冻之后肉质会受影响，这样板栗吃起来就会没有那么脆了，并且甜度也会下降，这样吃起来口感会偏粉偏软，但如果是喜欢这种口感的话也可以将板栗进行冷冻。但注意冷冻的时间一定不能过久，不然板栗就会不好吃，并且营养成分也会流失。