水煮板栗的做法一 材料：板栗1000g，清水适量。 做法： 1.准备好板栗，用清水洗净。 2.将高压锅内加水，没过板栗。 3.大火煮板栗，约为40分钟。 4.然后将高压锅里的气体慢慢放出。 5.打开锅盖，将煮熟的板栗盛出即可。 水煮板栗的做法二 材料：板栗1000g，清水适量 1.板栗洗净放进电压力锅内胆中。 2.加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。 3.然后开盖即可食用。

方法一 做法：生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮省时、省力。 方法二 做法：用刀把板栗的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

滋补身体 锥栗味道清甜可口，食用锥栗，除了口感好外，还具有很不错的滋补作用，锥栗中含有蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、核黄素，以及钙、镁、铁等矿物质成分，适量吃锥栗具有一定的滋补身体的作用，对身体具有益处。 养胃健脾 锥栗性温，味甘，入脾经、肾经、胃经，食用锥栗具有养胃、健脾的功效，锥栗中含有大量的膳食纤维、淀粉等成分，而且碳水化合物含量较高，在饥饿状态下，吃一些锥栗还可以起到一个饱腹的作用，是很好的果腹食物。 补肾强筋 锥栗入肾经，适量食用锥栗，对于肾脏器官的养护也很有好处，俗话说，肾为先天之本，锥栗补肾强筋，男女老少都是可以适当食用锥栗来滋补身体的。 提高免疫力 锥栗中含有蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，适量食用锥栗，可以起到一个促进代谢、提高身体免疫力的作用，长期食用对身体健康大有裨益。

冰板栗适量食用是没有什么坏处的，只是冰冻过的生板栗和新鲜的生板栗相比，口感会没有新鲜板栗那么好，熟的冰冻板栗口感也有很大差异，但是会别有一番风味。冰板栗若是吃多了可能会造成腹胀、腹泻等消化道不适的症状。

沙子保存 先用箱子铺一层稻草，然后在稻草上面铺上5厘米左右的沙子，沙子要保存湿润，铺好沙子后将板栗平铺在沙子上面，然后再铺一层沙子，如此反复，最上面那层沙子要厚一些，用稻草盖好即可。 悬挂保存 先将新鲜的板栗摊开晾在阴凉通风的地方2-3天，然后准备一个干净的布袋，装好板栗，将其悬挂在阴凉通风处，这样可以存放较长时间，但是板栗中的水分会被风干不少。 冷藏保存 在进行冷藏保存前，先在凉开水中加入适量食用盐，把生板栗林浸泡3-5分钟，这样有助于清洗掉细菌，然后取出晾晒2-3天，然后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。

分辨板栗是否变质可以从以下几个方面进行区分。 外观 板栗变质后内部结构会有所破坏，出现外表长白色霉点，内部果肉发黑等情况，而新鲜的板栗外观除了白毛须没有异物。 味道 用鼻子去闻板栗的时候，带有一股酸臭味或者其他异味证明板栗已经出现变质的情况，而新鲜板栗带有一股青涩的香味。 软硬程度 用手去捏板栗的时候，板栗较坚硬，摇起来有重量抨击的声音证明板栗是新鲜的，若板栗捏上去过软，有汁液流出，声音空洞证明板栗出现了变质的情况。 注：若发现板栗有变质的情况，一般建议扔掉。

一般建议冷藏保存。 剥了皮的板栗一般建议存放在冰箱的冷藏区保存，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对板栗保存的时间有所延长，虽然冷冻区也能抑制细菌等微生物的滋生，但是板栗存放时间超过24小时内部结构遭到破坏，会出现冻坏的情况，使口感和营养价值有所下降，所以一般不建议将剥了皮的板栗存放在冷冻区保存。

板栗可以榨汁，但是板栗榨汁需要煮熟，由于板栗富含淀粉，板栗榨出来的汁已经算是杂粮汁而不是果汁了。 板栗汁的做法 食材：板栗10颗，黑米50克，水1.5升。 做法步骤 1.板栗剥皮，切小块。 2.黑米洗净，备用。 3.所有材料一起放入豆浆机，插上插头，添加适量清水至水位线，按下“豆浆”或者“米糊”、“五谷杂粮”键，时间到了之后倒出板栗汁即可。

适量喝没问题。 板栗富含淀粉、味道粉糯，因此在吃的时候是比较干、噎人的，需要搭配一些汤、粥或者是饮品一起吃，无论是闲鲜榨的橙汁还是瓶装的橙汁，其中的成分和板栗都不会冲突，因此在吃板栗的时候是可以适量喝橙汁的。同样注意不要一起吃多了。

建议一天吃1-2小碗即可。 猪脚炖板栗的营养价值比较高，一般情况下只需要适量食用即可满足人体的日常能量需求，过量食用反而不利于人体健康，一般建议猪脚炖白萝卜一天吃1-2小碗左右即可。