具体做法有以下几种。 冰箱保存 熟板栗一般是不建议常温保存的，因为熟板栗通常含有大量待水分，常温下很容易与空气中的细菌及其他物质发生反应而导致变质，因此建议将板栗放冰箱保存，在冰箱的低温条件下，可以延长板栗的保质期以及鲜味。 风干保存 由于熟板栗中含有大量的水分，因而容易导致变质，一般建议将熟板栗放通风处，将板栗的水分蒸发，然后可以延长熟板栗的保存时间，切忌不可将熟板栗密封保存，这样很容易导致变质，食用之后不利于人体健康。

一般煮20分钟左右。 平时用水煮板栗是直接用水煮，将板栗放入锅中，加入适量冷水米冉厚开大火煮沸，大火煮15分钟左右，再转小火，煮几分钟就可以了，然后关火后，焖一段时间即可，所以板栗煮20分钟左右就好了。

板栗如果保存不当的话，其中的水分就会慢慢蒸发，从而就会导致板栗变干变硬，变干了的板栗味道没有新鲜的那么脆嫩，很难嚼动，建议可以把它的外壳剥掉，然后置于温水中浸泡一段时间或者放入水中煮一会儿，它就可以慢慢的吸收水分而变软，吃起来口感也会好很多。

正常新鲜的板栗吃起来味道甘甜脆嫩，清香可口，是没有苦味的，如果板栗吃起来有微微发苦的味道，且有果肉变软、有异味等情况的话，则多考虑是由于板栗存放过久已经有霉变或腐烂的情况而导致的，这样的板栗不宜继续食用，否则会引起身体不适。

不建议食用。 发酵变味的板栗不仅甜度下降，果肉变软变味，口感令人难以接受，而且其中很可能已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后很可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对身体健康产生极为不利的影响，因此发酵变味了的板栗不建议食用，直接扔掉即可。

可能是坏了。 板栗是一种常见的坚果，其中含有丰富的水分和糖类物质，如果保存不当或者保存时间过久的话，在一定温度和湿度条件下，其中的糖分在细菌的作用下就会开始发酵，产生乙醇，导致板栗产生一股浓重的酒精味，这样的板栗中产生了大量的细菌，多已经腐烂变味。

各有各的好处。 蒸板栗和煮板栗都是板栗比较常见的食用方法，各有各的好处，也各有各的缺点，无法进行比较，蒸板栗相较于煮板栗来说，口感会更加干，比较容易噎嗓子，但是营养成分流失得比较少；而煮板栗相对来说，里面的水分更多，甜度更高，但是在煮 的过程中，有一些营养成分会溶入到水中，造成部分营养流失，因此不能说板栗蒸好还是煮好，根据自己的喜好进行选择即可。

可以蒸着吃。 板栗是我国最早的一种坚果，吃起来甘甜脆嫩，而且还富含多种营养成分，具有很高的食用价值，板栗的食用方法有很多，可以生吃，可以煮食、炖汤、炒食等等，蒸着吃也是其中比较常见的一种方法，蒸板栗不仅可以很好的保留其中的营养成分，而且吃起来口感甘甜粉糯，十分受欢迎。

可以。 板栗中含有较多的水分及糖类物质，其病原菌呼吸代谢十分活跃，在一定的温度和湿度条件下，很容易腐烂变质，而它低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动，延长板栗的保存时间，一般适宜板栗保存的温度是1-4摄氏度，一般家庭冰箱冷藏层可以满足这个条件，因此板栗是可以置于冰箱冷藏保存的。

热水浸泡法 1、锅中放水烧开，将板栗放入盖上锅盖，浸泡5分钟左右。 2、然后将板栗取出，用剪刀剪开一个小口之后就能比较顺利的剥出板栗的外壳。 3、但是板栗的外衣不一定能很好的剥出，建议继续将它放入热水中浸泡。 4、五分钟左右后捞出，就可以轻松的剥掉板栗的外衣了。 太阳晾晒法 1、将新鲜的板栗放入阳光充足的地方晾晒1-2天。 2、待其中的水分稍微蒸发之后，其外壳变脆，外衣也会自动与果肉分离开来。 3、用剪刀或牙齿开一道小口之后，就很容易将它的外壳和外衣剥出来了。 4、但是要注意晾晒时间不宜过长，否则会使板栗的果肉变干变硬，影响食用口感。