可以少量食用。 糖尿病患者日常饮食应当要控制糖分的摄入，而板栗虽然味道不是特别甜，但是其中的糖类物质约占总物质的40%-45%，而且其中还含有大量的淀粉，它能在酶的作用下能分解成葡萄糖，糖尿病患者或者是在血糖偏高，控制不佳的状态下，如果食用了较多的板栗可能会引起血糖的升高，对病情不利，不过如果血糖控制平稳的话，偶尔吃几颗是不会有明显影响的。

可以少量食用。 胃病是一种比较广泛的概念，胃炎、胃溃疡等可以称之为胃病，而板栗是比较常见的一种坚果，其中含有较多的淀粉、纤维素等成分，是一种相对比较难消化的食物，而通常患有胃病的人群消化功能都比较弱，如果食用过多的话则会加重消化负担，从而可能导致胃病症状加重，不过，如果胃病不是很严重的话，一般少量食用是不会造成明显影响的，另外还要注意的是如果有严重消化不良或胃肠溃疡者最好是不要吃。

可以吃。 冷冻过后的生板栗只要没有出现变质腐烂的情况，仍然是可以继续食用的，只是吃起来它的甜度会下降，也没有之前脆，会有粉粉的感觉，口感和营养相较于新鲜板栗来说会差很多。但是如果生板栗冷冻时间过长，已经有变色变味等情况的话，那么就不宜继续食用了。

生板栗不建议冷冻保存。 由于生板栗中的水分和糖分含量比较高，所以其病原菌呼吸代谢十分活跃，很容易造成板栗的腐烂变质，它在低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动，延长板栗的保存时间，但是板栗属于顽拗性种子，不耐0度以下的低温，而冷冻层的温度通常远低于0摄氏度，如果将生板栗置于其中保存的话，可能会冻坏板栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感，因此生板栗不建议置于冷冻保存。 不过，如果是煮熟了的板栗的话，其口感本来就比较软糯，即使放冷冻也不会影响其口感，因此如果熟板栗的数量比较多的话，是可以置于冷冻保存的，但是要注意保存时间不宜过久。

可能会。 板栗是一种常见的坚果，其中含有较多的淀粉、纤维素等不易消化的成分，一般情况下，适量食用板栗是不会导致放屁的，但是如果食用过多的话，其中的淀粉、纤维素等成分无法完全消化，就会停留在肠道内，被肠道的产气菌所分解而产生大量的气体，随着肠胃蠕动，气体排出体外，从而就出现了经常放屁的症状。

有可能会。 板栗是我国比较常见的一种坚果，它是栗科植物的果实，口感甘甜脆嫩，其中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，一般适量食用板栗是不会导致胀气的，但是如果食用过多或者消化功能比较弱的人食用后，淀粉等成分在体内无法完全消化，就会在胃内过度发酵，被肠胃内的产气菌所分解而产生大量的气体，增强胃内的压力，从而就会出现胀气的情况。

看颜色 板栗的生熟是非常好区分的，首先可以看它外表的颜色，一般新鲜的生板栗外表颜色多呈红褐色或者黑褐色，而熟了的板栗颜色会变得更深，看起来更光滑。 闻气味 一般生板栗闻起来是没有明显的气味的，而熟板栗可以闻到很明显的香甜气味，令人食欲大振。 捏软硬 新鲜的生板栗捏起来手感很硬，果实和壳之间联系紧密，而熟板栗由于水分流失，外壳捏起来比较脆，相对比较软，果肉和外壳之间有较大的空隙。

板栗是栗熟植物的果实，也是我国最早的坚果之一，它既可以当成水果生吃，也可以煮熟之后食用，生吃板栗甘甜脆嫩，而且可以最大程度的保留其中的营养成分，但是由于板栗中含有丰富的纤维素等成分，生吃比较难消化；而将板栗煮熟食用其口感会更加软糯甘甜，更有利于健脾胃，但是由于板栗的淀粉含量较高，吃多熟板栗容易导致胀气，因此不能比较板栗究竟是生吃好还是熟吃好，根据自己的喜好决定即可。

有可能会。 板栗是一种常见的坚果，其中含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，具有健脾养胃、补肾强筋等多种功效，板栗的性味甘温，比较滋补，一般情况下适量食用是不会引起上火反应的，但是如果食用过多的话，就可能会加剧体内的燥热之气而引起上火反应，如：咽干口燥、咽喉疼痛、口角生疮等。

食材：板栗500克，水一碗。 做法步骤： 1.将板栗洗净，沥干。 2.用刀具在板栗表面划一个口子。 3.锅中加入一碗水，放入板栗，以水刚好没过板栗为宜，然后盖上锅盖。 4.开大火煮，水开后煮15分钟即可关火。 5.捞出板栗，沥干，即可食用。 小贴士：建议趁热的时候吃，这时候的板栗比较好剥皮。