不一定。 西红柿完全成熟之后其中的细胞会慢慢地脱水，水分渗透出来后就会出现变软的现象，西红柿出现变软的情况时可能是因为西红柿的放置时间过长或者储存条件不当引起的，不一定是坏了的西红柿。 但是西红柿变软之后很有可能会发生变质的现象，所以一旦发现西红柿变软了之后就需要及时地吃完，以免放置时间过长引起西红柿变质，造成浪费。

看外形 自然成熟的西红柿看起来大小均匀、体型匀称，且颜色也十分的均匀红润。但如果是用药物催熟而成的西红柿的话，西红柿整体会偏大，且有些形状还很不规则。另外像这种药物催熟而成的西红柿的话颜色也不均匀，有的局部可能还会有浅绿色，所以在买西红柿的时候就要多看看西红柿的外表。 捏手感 自然成熟的西红柿十分的饱满，捏起来肉质也是紧实有弹性的。但如果是用药物催熟而成的西红柿的话，捏起来的手感会十分的硬。因此在购买西红柿的时候要选那种捏起来有弹性一点的。 看内部 将西红柿切开，自然成熟的西红柿外面果皮是红的，同样瓜瓤也是呈红色的，但如果将西红柿切开，西红柿里面的瓤是青色的话，则说明这种西红柿多半是用药物催熟而成。 尝味道 自然成熟的西红柿会带一股天然的清香，且吃起来口感也是酸甜可口的，但如果是催熟而成的西红柿的话，吃起来口感不好，口感会偏硬，且并没有什么味道。

会有引起中毒的风险。 正常新鲜的西红柿外面是红的里面也是红的，如果一个西红柿外面是红色的但切开里面是青的话，就说明这个西红柿是用药物催熟而成的西红柿。像这种药物催熟而成的西红柿是不建议食用的，因为其本质上和未成熟的西红柿没有区别，而未成熟的西红柿中含有一种叫做龙葵素的生物碱成分，这种成分是具有一定毒性的，所以食用这种药物催熟而成的西红柿可能会出现口舌麻木等症状，且还可能会有引起中毒的风险。

一般可以放一个星期左右。 现在市面上常见的西红柿品种都是比较耐放的品种，虽然口感不是特别甜，但是外皮比较厚，比较耐存储，西红柿买回家之后，用保鲜袋装起来，然后放在冰箱冷藏保存即可。 小贴士：在保存食物的时候，注意经常查看冰箱情况，以免冰箱中的食物发生腐败、变质情况。

不建议太晚喝。 因为西红柿汁能够刺激胃酸的分泌，太晚喝的话可能会出现反酸、胃痛、烧心等胃部不适的症状，特别是对于本身有胃部疾病的人群来说还可能会加重疾病的症状。 建议可以在吃晚饭时或者在晚饭后半小时喝一杯西红柿汁，不仅不会对胃黏膜造成太大的刺激，还能够促进肠胃的蠕动，具有帮助食物消化吸收的作用。

有一定的好处。 西红柿含有丰富的维生素C，维生素C具有一定的抗氧化能力，能避免色素沉着，减少黑色素的形成，经常食用具有减少皱纹、滋润皮肤的作用，但是维生素C不耐高温，所以想要补充维生素C的建议生吃或榨汁食用。 西红柿中还有一种特别的番茄红素，番茄红素同样具有非常强的抗氧化能力，能够清除体内导致衰老和疾病的自由基，防止皮肤变得干燥、暗沉。西红柿的颜色越红，其中的番茄红素的含量就越高。 但是番茄红素是一种脂溶性的维生素，经过加热和有油脂的条件下可以促进番茄红素的吸收和利用，所以煮熟后食用对于番茄红素的吸收会更好。

可以。 西红柿、香蕉、蜂蜜三种食物在成分上没有配伍禁忌，可以搭配在一起食用，而且蜂蜜中的甜味还可以中和西红柿的酸味，再加上香蕉的香味，口感会更好。 在功效上西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用；香蕉具有益胃生津、润肺解毒的作用；蜂蜜具有补中益气、润肠通便的作用。这三者搭配在一起能够养心安神、补益五脏，对于身体虚弱的人群或者是经常便秘的人群来说适量饮用都有一定的好处。

可以。 西红柿香蕉都是很普通的两种食物，在成分上并没有配伍禁忌，搭配在一起也不会产生毒性物质，所以是可以一起榨汁食用的，而且成熟的香蕉软糯香甜，西红柿味道酸甜多汁，搭配在一起榨汁不仅营养更为齐全，口感也会更为丰富多彩。 但是需要注意的是西红柿和香蕉都比较寒凉，不建议空腹饮用。空腹饮用的话会刺激胃酸的分泌，胃酸过多时可能会出现胃痛、反酸等症状，建议与食物一起食用，或者在餐后饮用，还可以促进食物的消化吸收。

青苹果西红柿。 青苹果西红柿又被称为“贼不偷”，意思是这种西红柿一直都是绿色，小偷看见了以为没有成熟都不会偷。 青苹果西红柿是西红柿的一个品种，大小与青苹果类似，带有西红柿的味道，口感酸甜可口，生吃、做沙拉或者做成甜酸酱都是非常美味的。 而且成熟后的青苹果西红柿含有丰富的天然生物碱，能够抵抗多种细菌和真菌物质，具有降低血脂、抵抗病毒的作用。

西红柿变红是因为其中一种叫花青苷的元素，花青苷在生长过程中会慢慢积累，当积累到一定程度时就会在阳光的作用下变成红色，是一个正常的植物生理过程。 如果还是青色的西红柿可以将西红柿放在箱子内，再在箱子内放入几个成熟的苹果或者香蕉，将箱子密封好，置于温暖干燥的地方，这样成熟的苹果香蕉产生的乙烯气体就能加快西红柿的成熟。