清洗干净 要清洗干净，否则里面的细菌很容易进入身体，引起腹痛腹泻等不适症状。 不宜过量 莲藕性凉，吃多的话就会容易出现腹痛腹泻，消化不良等症状。肠胃不适的人一定不要多吃，以免加重肠胃负担。

1、孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。 2、单纯用水是无法冲洗干净的，最好纵向切开洗。 3、莲藕经过运输到我们手里的时候泥巴早就干了，这种泥质地较为坚硬，需要用水浸泡，使泥土变得松软，这样莲藕就非常好清洁了。

1、将莲藕浸泡两个小时后，进行简单的清洗，莲藕切片，泡在水淀粉里面，浸泡半个小时后将其捞出，然后反复清洗，确定没有脏污之后捞起烹饪。 2、取一盆温水，将去除藕节的莲藕放在温水里面进行浸泡，半个小时后将莲藕捞出，然后放在自来水底下进行冲刷，可以将莲藕洗得干干净净。

增强食欲 莲藕中汁水味道清香甘甜，且含有鞣质成分，可以起到增强食欲的作用，能帮助改善食欲不振。 润肠通便 莲藕中富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动，使胃酸分泌增加起到促进消化作用，同时还可以排出毒素，促进体内消化酶分解，减少胃肠疾病发生。此外，还可以减少脂肪堆积及吸收，从而有助于减肥。 清热凉血 从中医角度而言，莲藕属于寒性食物，生吃后可以清除体内热气，还可以用于治疗上火引起的鼻衄等情况。

可能有。 莲藕虽然可以生吃，但是不要多吃，因为有的藕片上面会有姜片虫寄生，生吃莲藕易引起姜片虫病，人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴会在人体小肠内发育成虫，黏附在小肠粘膜上，易造成损伤和溃疡，使人出现腹痛腹泻，消化不良等症状。

能生吃。 如果自身肠胃较好，莲藕是可以生吃的，如果自身肠胃较弱，可能会引起肠胃不适。莲藕日常生活中一种比较常见的食物，其中含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、单宁酸和矿物质等多种营养物质，具有健脾开胃、促进肠胃道蠕动、改善血液循环等作用，其中的单宁酸成分还具有收缩血管的功效。

1、性质区别：莲藕的性质是寒凉的，如果是加工后的藕粉就变得的温和了，不会对身体有寒气的刺激。莲藕和藕粉里面的淀粉含量不同，吃莲藕不用担心发胖和腹泻的。 2、营养价值区别：藕粉包含了一些莲藕的营养成分，但是藕粉还是大部分是淀粉物质，也有蛋白质，胡萝卜素，核黄素等帮助健脾养胃。而新鲜的莲藕里面碳水化合物，蛋白质，多种维生素和矿物质及鞣酸等物质。

具体有以下好处： 1、补充营养：莲藕的营养丰富，其中含有碳水化合物等多种营养物质。适当吃莲藕，可以补充身体代谢所需的营养和能量，有助于维持机体健康。 2、促进排便：莲藕中含有一定的水分，有助于湿化肠道，莲藕中还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，所以适当吃莲藕，有助于软化大便，并促进排便。

吃藕是不可以喝酒的。 因为藕属于凉性食物，酒对肠胃刺激较大，二者一起食用，会引起胃部黏膜遭到损失，从而引起胃酸过多，导致肠胃出现胃溃疡、腹泻等症状。并且藕中的纤维素含量较高，而酒中含量最多的就是水和酒精，二者一起食用的话，轻者会产生头晕等症状，情节较重的会引起酒精中毒。所以，建议大家两者不要同时食用，以免造成身体不适。

螃蟹和莲藕能一起吃，但应适量，需避免食用过多。 螃蟹中含有较为丰富的蛋白质，脂肪含量较低，还含有维生素A以及钙、磷、钾等微量元素。莲藕含有一定的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素以及钾、钙、磷、钠等多种微量元素。二者的营养成分不存在冲突，因此能一起吃。 但是体质偏寒的人群不宜过多同时进食螃蟹和莲藕，因为螃蟹的寒性较大，莲藕的性质也偏寒，此类人群食用过多可能会加重体寒。另外，脾胃虚弱的人群，也应避免同时进食较多的螃蟹和莲藕，否则容易刺激胃肠道，导致出现消化不良的症状。