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薏苡仁可以和绿豆煮吗 薏苡仁绿豆汤的功效

2019-01-20阅读(87301)
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薏苡仁和绿豆是五谷杂粮食品中吃的比较多的两类食物，二者性味归经，营养成分，功效近似，具有很高的营养价值，那么薏苡仁可以和绿豆煮吗？怎么煮呢？

薏苡仁可以和绿豆煮吗

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薏苡仁可以和绿豆一起煮。

薏米性微寒，味甘，淡，入脾胃经，绿豆性寒，味甘，入心，胃经，二者不相冲突；二者的营养成分也近似，薏苡仁中富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，氨基酸，镁，钙，钾，磷，硒，B族维生素，维生素E动营养成分，绿豆中蛋白质，维生素，钙，磷，铁，钾，脂肪，碳水化合物，烟酸，叶酸，胡萝卜素含量丰富，二者从营养成分上看也不相冲突，所以一起食用是可以很好的补充人体所需的营养成分，增强营养功效。

薏苡仁和绿豆一起煮有什么好处

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1.薏苡仁有利尿消肿之功，绿豆能消暑解渴，用薏苡仁和绿豆一起煮食，能够清暑益气，止渴利尿，不但能补充水分，还能及时补充身体所需的矿物质，帮助维持水液电解质平衡。

2.薏苡仁和绿豆都属于高钾低钠的食材，多食高钾低钠的食物，可以促进体内的多余钠离子排出，起到降压作用。

3.薏苡仁中富含维生素E，维生素B1，可以帮助改善粉刺，色斑与皮肤粗糙现象，是润肤美白的好帮手，绿豆所含的大豆异黄酮能帮助阻断黑色素形成，补充胶原蛋白，因此薏苡仁和绿豆同食，有助于清热解毒，排毒祛湿，能促进身体新陈代谢，促进体内毒素的排出，吃从而起到美容养颜的作用。

薏苡仁和绿豆怎么吃好

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绿豆薏苡仁汤

材料：水发绿豆30克，水发薏苡仁，水发百合各20克，冰糖25克。

做法：

1.在砂锅中加入泡发好的绿豆，薏米，百合，加水八分满，开大火煮沸。

2.将绿豆薏米百合连汤倒入焖烧罐中，盖紧盖，摇晃片刻，再静置1分钟，待焖烧罐和食材充分郁热后，打开盖，倒出水。

3.往焖烧罐中倒入冰糖，再次注入煮沸的开水至八分满。

4.盖上盖，摇晃片刻，焖4小时至食材熟透即可。

好处：绿豆可保护肾脏，抗菌，增强食欲，清热解毒；薏苡仁能增强肾功能，并有清热利尿的作用；百合可养阴润肺，清心安神。三者配合，能更好的除烦，降火，去湿气。

薏苡仁绿豆粥

材料：绿豆，薏苡仁各130克，蜂蜜适量。

做法：

1.绿豆，薏苡仁洗净，浸泡一夜。

2.将浸泡过的薏苡仁和绿豆倒入砂锅中，加上浸泡的水，开小火煮至浓稠。

3.待煮好的绿豆薏苡仁粥冷却到40°C以后，加入蜂蜜搅拌均匀即成。

好处：绿豆蛋白质含量高，还含有多种维生素，钙，磷，铁等，绿豆性味甘寒，有清热解毒的功效，夏天食用这道粥，不但能清暑益气，止咳利尿，而且能补充水分和无机盐，凉血降压。

薏苡仁适宜怎么吃

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1.薏苡仁是熬粥的好材料，一般搭配红豆，绿豆，黄豆等各种豆类的效果最好，口感也不错。

2.薏苡仁也适合煮汤食用，搭配一些富含胶原蛋白的食物，如银耳，美容养颜的效果更佳出色。

3.薏苡仁还可以加工研末成薏仁粉，冲水饮用，同样有很好的美容养颜，健脾祛湿效果，而且还更容易保存。

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