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皮蛋里面有铅吗
2016-09-15阅读(7317)
皮蛋因其具有独特的色香味而深受人们的喜爱，不少地方还有端午吃皮蛋的习俗。但我们也经常听说皮蛋含铅不利健康，那么皮蛋里面有铅吗？
温馨小贴士
经检验分析，干净的皮蛋上附着有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿-4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。所以在选购皮蛋时应注意，如果其蛋白呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的皮蛋千万不能吃。
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