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冬瓜汤的做法冬瓜汤怎么做好吃

2019-07-03阅读(37571)

冬瓜是夏季常见蔬菜之一，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，有较高的食用价值，冬瓜汤也深受大家喜爱，那么，冬瓜汤怎么做好吃呢？

淡菜海带冬瓜汤

材料

淡菜、水发海带、冬瓜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。

做法

1、将淡菜用冷水泡软，去除泥沙，放入锅内；

2、加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；

3、海带切成菱形块，冬瓜去皮及籽，洗净切块；

4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟；

5、放入开水，用大火煮半小时，再放入淡菜及原汤；

6、用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。

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