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白果的吃法 吃白果的禁忌

2019-09-19阅读(92536)
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白骨也叫做银杏果,是比较常见的一种食物,但是也有很多人不太了解它,不知道改怎么吃,那么白果的吃法有哪些呢?

白果炒木耳

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材料:水发黑木耳300克,白果50克,葱末、姜末、食盐、鸡精、食油各适量。

做法:

1、将木耳洗净,撕成片状;白果洗净。

2、将黑木耳、白果放入沸水锅中汆烫片刻,捞出沥干。

3、锅中热油,放入葱末、姜末炒香。

4、再放入白果、黑木耳炒熟。

5、加入适量食盐、鸡精调味即可。

吃白果的禁忌

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不宜生食

白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,如果没有经过高温处理,直接生吃的话,很可能会导致中毒反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等。

易过敏体质者慎吃

白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分,有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等

孕妇不宜吃

白果中含有毒性成分,如果没有处理好的话很可能会引起中毒,而孕妇体质特殊,最好不要食用,以免影响自身健康及胎儿的生长发育。