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榴莲壳有点长毛能吃吗榴莲壳怎么保存

2019-10-31

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榴莲果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。那么榴莲壳有点长毛能吃吗？

榴莲壳有点长毛能吃吗

不能吃。

正常情况下，成熟的榴莲外壳长有很多坚硬的小刺，其表面黄色或黄绿色，无发黑、长毛、霉味、烂味等异样，如果发现榴莲壳长毛了，那说明榴莲被霉菌等微生物入侵，导致其中的营养物质发生霉变，表面长满霉菌菌丝，内部还带有霉菌毒素，这样的榴莲食用对健康有害，是不能继续吃的。

榴莲壳怎么保存

1、冷藏：3天左右

将取出果肉的榴莲壳放入保鲜袋中，然后系紧袋口，放到冰箱冷藏室中，温度大约控制在3—7度左右，可保存3天左右食用依然新鲜味美。注意要密封好，避免和其他食物发生串味，影响榴莲壳的味道。

2、冷冻：1个月左右

如果暂时不想吃的话，可以将榴莲壳用同样的方法包装好，然后放在冰箱冷冻室保存，能大大的延长榴莲壳的保质期，但也不宜放太久，最好在一个月内吃掉，否则放久了的榴莲壳口感和营养价值都会大打折扣，还可能存在有食用健康隐患。

榴莲壳怎么煮汤

一、榴莲壳煲排骨

材料：榴莲壳、榴莲核、排骨、姜、香菜。

做法

1.用刀把榴莲壳里面白色部分切下来，保留果核，用水冲洗干净。

2.把排骨用焯水，去除血沫。

3.把榴莲壳和排骨放入砂锅中，加入姜片和盐，要保持汤的原味，不要放其他调料，加入适量的水，大火炖开，改小火炖到排骨软烂即可。

二、榴莲壳乌鸡汤

材料：乌鸡半只、红枣10颗、枸杞30颗、香菇10朵、生姜1块。

做法

1、将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。

2、把乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。

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