鱼头汤的功效与作用,鱼头汤怎么做又浓又白-乐哈健康网

鱼头汤的功效与作用鱼头汤怎么做又浓又白

2020-10-26

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鱼头汤是一道营养又考验烹饪技术的菜，许多人会将鱼汤作为一道主菜来招待，然而鱼头汤有什么功效呢？

鱼头汤怎么做又浓又白

在炖汤之前将鱼头先煎一下，这样鱼肉会紧实一些不容易烂，而且汤的颜色会更白更浓，煎的时间不要太久，两面微黄即可。

鱼下锅前，锅中的水一定要烧热，如过不烧热的话，汤的颜色很难出来，将鱼放入开水中大火煮，如果是小火的话，可能还没熟，汤就已经白了。

少数人可能有对鱼过敏、对蛋白质过敏的症状，食用鱼后可能会出现腹泻、皮肤瘙痒等过敏症状，建议对鱼过敏的人为了健康最好是不要食用鱼汤。

中医里把鱼算作是发物的一种，食用过多的鱼、虾、蟹等食物，不仅不会有补益的作用，反而会使疾病迁延难愈、不利于疾病的恢复。