首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 炖的鱼汤苦了怎么补救 鱼胆破了怎么去苦味

炖的鱼汤苦了怎么补救 鱼胆破了怎么去苦味

2020-08-12阅读(44528)
收藏 复制地址 转载

鱼汤味道鲜美，营养丰富，很多人有时间都会自己炖鱼汤喝，但是炖的鱼汤苦了怎么补救？鱼胆破了怎么去苦味？

炖的鱼汤苦了怎么补救

1

炖的鱼汤苦了，可能是在剖鱼的时候，将鱼胆弄破了，鱼胆沾在鱼肉上面没有洗干净，煮成汤之后鱼汤就会发苦。这种情况建议将鱼肉捞出冲洗一下，鱼汤倒掉不要，然后将捞出来的鱼肉用热油煎一下，就能继续吃了。

还可以用屉布装一小把面粉，扎紧，然后放进鱼汤当中，能够吸附鱼汤中国的苦味物质，减轻鱼汤的涩味，而且也不用将鱼汤倒掉了。

鱼汤苦了还能喝吗

2

如果是因为鱼胆破了导致的鱼汤发苦，因为鱼肉上面沾的胆汁一般不多，因此还是可以继续喝的，还有一定的清热降火作用，只要自己能够喝得下苦苦的鱼汤。如果不能接受苦苦的鱼汤，那么还是建议倒掉鱼汤，只吃里面的鱼肉吧。

另外，鱼汤发苦，还可能是鱼肉变质了，这种情况鱼汤就不能喝了。

鱼胆破了怎么去苦味

3

鱼胆破了之后，胆汁会沾在鱼身上，即便用水清洗了也很难完全清洗干净，建议采取下面的方法来处理鱼：

1.将面粉或者淀粉洒在鱼身上，特别是沾了胆汁的地方要多撒点，然后抹匀，等待15分钟后清洗干净，面粉会将胆汁都吸附掉。

2.将高浓度的白酒洒在被胆汁污染了的鱼肉上，抹匀，10分钟之后即可用水洗净。

鱼胆的功效与作用

4

中医书籍记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。

但是用作中药的鱼胆，都是进行过炮制的，千万不能自行服用鱼胆，特别不能生吃鱼胆，因为生鱼胆中含有大量的细菌和寄生虫，生吃很容易导致严重的寄生虫病。另外，鱼胆也是有一定的毒素的，自行服用还有导致中毒的可能。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

蔽月君
女
204
养生攻略
0
问答
0
积分

鱼汤

鱼胆

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢