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金桔膏要熬多久 金桔膏的功效与作用及食用方法

2020-12-25阅读(11066)
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最近正是金桔上市的时候，吃应季的金桔不仅口感营养价值高，而且还具有很多食疗功效，如止咳润肺、生津止渴、开胃助消化等，但想要熬制一瓶正宗的金桔膏，不知道具体熬制时间要多久呢？

金桔膏要熬多久

1

30-40分钟左右。

金桔膏用金桔、冰糖等材料制成，其中含有丰富的金桔苷、膳食纤维、维生素C、钾、磷等营养成分，是一款民间治疗咳嗽的止咳良方，一般熬制时间并没有严格的规定，主要是以熬煮后的形态来判断是否煮好，即看到金桔熬煮的冒泡，变得粘稠透亮即可装瓶，这个过程大概是小火慢煮30-40分钟的时间，如放水量比较多的话，还需适当延长熬煮的时间达到上述标准才行。

熬金桔膏需要去籽吗

2

可以去籽或不去籽。

1、金桔膏的主要功效为止咳化痰，而金桔籽具有一定的止咳化痰作用，放入其中一起熬制，可以增加药效。

2、但金桔的籽味道过于苦涩，而且吃的时候都会吐籽，如连同果籽一起熬煮，会影响食用口感，但不介意这一点的则不去籽更方便制作一些。

金桔怎么熬制金桔膏

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材料：新鲜金桔500克、新鲜柠檬1个、老冰糖250克、纯净水500克。

做法

1、水中加入一勺食用盐，将金桔和柠檬浸泡3-5分钟并用盐粒搓洗表皮，金桔去蒂，然后用清水冲洗干净。

2、将洗净的金桔用小刀在一端划开一个“十字”切口，或将金桔表皮划开似灯笼形，不要完全切开。（这一步可以根据个人喜好，也可将金桔对半切开并去籽）

3、新鲜柠檬切片去籽，并将切片切成四瓣备用。

4、不粘锅中倒入500克清水，加入250克的黄冰糖，中火煮开至冰糖完全融化。

5、锅中冰糖全部融化后，转大火煮开，加入切好的柠檬切块和金桔，用小勺撇去浮沫，改小火继续熬煮。

6、煮至汤汁浓稠，金桔变成金黄色半透明状即可盛出，放入干净的玻璃器皿内冷却后冷藏保存。

金桔膏的功效与作用及食用方法

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1、功效与作用

金桔柠檬膏主要是用新鲜的金桔和柠檬混合在一块制作而成的一种果酱食品，这种食物的营养价值非常丰富，其中含有大量的维生素c、果胶、果糖、纤维素、柠檬酸等成分，常吃具有止咳化痰、调理肠胃、促进消化、美容护肤、提高免疫力的功效。

2、食用方法

温水冲服。

1.做好的金桔膏，用干净无水的勺子舀上一勺，注意不可带有油水，否则会加速金桔冰糖的变质。

2.用温开水冲服即可，过热的水喝着酸味更重，味道不好。

3.早晚喝一杯，不可过量，以免刺激肠胃导致腹痛、腹泻等不适。

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