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巴沙鱼去腥味的方法 巴沙鱼吃起来为什么苦

2021-07-06阅读(20537)
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巴沙鱼是一种比较经济实惠的鱼类,很多减肥健身的人群都会买一些回来吃,但是巴沙鱼具有一定的腥味,那要怎么去除呢?

巴沙鱼是龙利鱼吗

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不是。

巴沙鱼主要产自东南亚地区,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,属于鲶科鲶属淡水养殖鱼类,具有生长快、个体大、产量高、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的特点。

而龙利鱼是比目鱼中的一种,属鲽形目舌鳎科舌鳎属,是一种暖温性近海大型底层鱼类,主要生活栖息在近海海区,其味道鲜美、出肉率高、口感爽滑,所以巴沙鱼并不是龙利鱼。

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