甜蜜素是什么对人体有害吗 甜蜜素对人体的危害有哪些

甜蜜素是什么对人体有害吗

甜蜜素的化学名称是环己基氨基磺酸钠，属于食品生产中常用的添加剂，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，是蔗糖理想的代替品。

甜蜜素甜味比较纯正，可以替代蔗糖或与蔗糖混合使用，适量吃不会对人体造成危害；但由于甜蜜素中含有氯的有机物，这些物质具有一定毒性，过量摄入是会对人体健康造成威胁的。

甜蜜素对人体的危害有哪些

具体如下：

综上所述可以知道，甜蜜素中含有一定的含氯的有机物，这种物质具有一定毒性，长期过量摄入甜蜜素可能会导致致畸、损害肾功能等副作用。

其次长期过度食用甜蜜素，还会对人体肝脏和神经系统造成危害，因此在生活中建议少吃含有甜蜜素的食物，提倡吃天然食糖的食品和饮料。

甜蜜素和糖精哪个好

都不易多吃。

糖精和甜蜜素都属于食品中很广泛的甜味剂，可以改变食物中的口味，都能让食物愈来愈很甜；生活中两者最好都不要对吃，否则对身体都具有一定危害。

甜蜜素属于非营养型转化成甜味剂，其糖度为白砂糖的30；而糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种热量为0的甜味剂，为白色结晶性粉末，难溶于水，吃起来会有轻微的苦味和金属味。

甜蜜素的作用和用途

甜蜜素主要的作用就是调味，可以帮助增加各种食品的甜味，在食品生产中多会被当成甜味剂来使用，可以降低食品的生产成本；其次甜蜜素也广泛运用于家庭调味和烹饪中。

小贴士：甜蜜素的甜味呈现的较慢，但持续时间长，甜味比较纯正，可以替代蔗糖或与蔗糖混合使用；可以和糖精混合使用，以掩蔽糖精的不良味觉，甜蜜素与糖精的使用比例为10∶1时，产品风味效果较好。