最近楼下的桂花大片大片的开了,想着摘些回来和现在常泡水的陈皮一起泡水喝,那么桂花和陈皮一起泡水喝都有什么功效呢?
建议用干的比较好。
由于新鲜的桂花含有较多的单宁物质,这种物质味道偏苦涩,需要将新鲜桂花晒干处理才能泡水喝。
桂花晒干后,其中的水分大部分会被蒸发,单宁也会被氧化,这时用桂花泡茶苦涩味才会减轻很多。如果觉得晒干麻烦,可以直接将新鲜桂花清洗干净,然后用布包好,挤干残留的水分,加适量糖搅拌均匀,然后放入玻璃容器中密封4天左右即可食用。
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