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干桂圆泡水要去壳吗 桂圆干带壳的好还是不带的好
2021-11-01阅读(97207)
桂圆又叫做龙眼，是龙眼晒干后的成熟果实，有益气补血、安神等功效，所以很多人会拿来泡水喝，那干桂圆泡水要去壳吗？桂圆干带壳的好还是不带的好？
干桂圆泡水要去壳吗
要去壳。
桂圆是由龙眼晒干制作而成的，一般来说，晾晒的过程中会带壳晒干，也有部分是不带壳晒干的，所以如果是不带壳晒干的建议直接泡水喝即可。
而带壳的建议去壳后再泡水喝，一方面，桂圆的壳可以隔绝很多的微生物、灰尘，使得龙眼肉保持卫生，所以要将脏的外壳去掉；另一方面，带壳泡水壳可能难以将龙眼肉的有效成分浸出到茶汤中，因为龙眼的功效成分主要还是在龙眼肉上，所以建议还是去壳比较好。
桂圆干带壳的好还是不带的好
带壳的好，理由如下：
带壳的可能更加卫生
桂圆在晾晒的过程难免会需要接触空气中的细菌、微生物等等，如果将龙眼去壳后在将果肉晾晒的话，那果肉很可能会被细菌侵袭，进而损失营养价值。
带壳的可能更加新鲜
即使是桂圆被晒干的情况下，只要的好新鲜的桂圆才能不去壳被晒干，而不带壳的桂圆可能是遗忘壳坏了，所以才有剥壳的情况。
带壳的会更耐储存
带壳的桂圆有了外壳的保护，可以减少空气中的灰尘和细菌感染的机会，所以在后期存放过程中也不容易发生受潮、发霉、腐败、变质等情况，相对会更耐储存。
干桂圆能带壳泡水喝吗
将外壳洗净后可以泡水喝。
干桂圆除了桂圆肉营养丰富之外，其实桂圆干的外壳也是一种这一次，有祛风、明目的功效，对头昏心虚、眼花、耳鸣等多种症状有一定的改善作用，所以在泡干桂圆的时候，不去壳也是可以的。
但是带壳泡水喝之前建议要将桂圆外壳洗净，以免误食一些杂质和细菌，带身体带来不利影响。
桂圆干什么时候吃比较好
都可以。
一般来说，吃桂圆干没有特定规定的时间，一般一天任何时候都是可以的，日常想食用随时可以食用。
但对于心悸、失眠的人来说，建议睡前2小时左右食用桂圆干，进而有养血安神、补血益气的功效。
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