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葵花籽酥

2017-03-30

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葵花籽可能是最传统的一种休闲食品了，深受老百姓喜欢，可除了简单嗑瓜子外，下面推荐葵花籽酥，简单又美味。

食材

主要食材：葵花籽仁(烤熟)100克。

其他食材：低筋面粉140克、细砂糖50克、黄油70克、盐1/4茶匙、鸡蛋15克。

1.首先制作饼底面团，将饼底配料里面的黄油软化以后，加入细砂糖和盐稍稍打发，再倒入全蛋液。

2.继续搅打至黄油与全蛋完全融合，黄油不需要打发得太充分。

3.低筋面粉筛入黄油里，用手轻轻揉成一个面团，不要过度揉搓，揉成团即可。

4.烤饼底的时候，可以制作葵花籽馅。把葵花籽馅配料里的黄油和细砂糖倒入小锅，小火加热直到黄油完全融化。

5.稍稍冷却到不烫手的时候，加入全蛋液和低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌，使它们混合均匀；把烤过的葵花籽仁倒进混合物里，继续拌匀，就成为葵花籽馅了。

6.将面团放在烤盘上，用手压成厚约1CM的方形面团；把整好形的面团放入预热好上下火170度的烤箱，中层，烤15-20分钟，直到微微发黄。

7.将葵花籽仁放入预热好160度的烤箱，烤8分钟左右，直到烤出香味。取出冷却备用。

8.将葵花籽馅铺在烤好的饼底面团上，用刮刀抹平整，重新放入烤箱，170度，烤15-20分钟。

9.直到表面金黄色即可，冷却以后再切成若干个小方块。

降血脂、保护心血管。