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气血不足怎么食补

2014-10-15

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祖国中医有“气为血之帅，血为气之母”一说，意思就是若气虚则会引起血虚，而血虚将无以载气，气则无所归。在临床上常见的气血两虚，我们称为气血不足，既会出现气虚所致的食欲不振、倦怠无力、虚汗等症，又有血虚所致的面色蜡黄、头晕失眠、及妇女月经量少、闭经等症。所以，一旦出现气血不足的表现，要及时治疗和饮食调理，那气血不足吃什么好呢？下面为大家介绍气血不足的常见食补方法。

气血双补汤

原料：党参10克，炙黄芪10克，茯苓12克，肉桂3克，当归12克，白芍10克，熟地10克，川穹5克，炙甘草6克，墨鱼50克，猪肚100克，猪肉500克，生姜30克，猪杂骨150克，葱段、料酒、花椒、食盐、味精各适量。

做法：首先将中药装入纱布袋后扎紧袋口；然后将猪肉、墨鱼、猪肚用清水洗干净并切片；猪杂骨洗净，捶破；生姜切碎，一并放入砂锅中，加清水适量，加入葱段、花椒、料酒、食盐。置大火上烧沸，再改文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，取出药袋，加入少许味精即可。

用法：食肉、饮汤，每日2次，可佐餐服食。

功效：益气补血。适用于气血不足或久病体虚所致的面色萎黄、唇甲苍白、精神倦怠、四肢乏力及妇女经量少、闭经等症。

八宝鸡汤

原料：母鸡500克，猪肉150克、猪杂骨150克，熟地6克、当归6克，党参5克、白术5克、茯苓5克、白芍5克，川穹、炙甘草各3克，生姜、葱段、料酒、食盐、味精各适量。

做法：鸡、猪肉、猪杂骨切块，中药装入纱布袋，扎紧口，加水煮沸后，除去浮沫，加入生姜、葱段、料酒适量，用小火炖烂，捞去药袋，加入食盐、味精即可。

用法：食肉、饮汤。每日分2次食用，连服1周。

功效：调补气血。适用于气血不足，面色萎黄，食欲不振，手足无力等症。

归芪猪蹄汤

原料：猪蹄1对，当归15克，黄芪30克，大枣5颗，生姜、料酒、食盐适量。

做法：猪蹄洗净剁成块，大枣去核；将猪蹄入开水锅汆烫后放入砂锅内加水适量，黄芪、当归、大枣同入锅中煮沸，加入生姜、料酒、食盐，再用文火炖至熟烂即可。

用法：吃肉、喝汤，每日2次。

功效：益气补血，补肾健脾，强筋壮骨。气血双补，脾胃同治，补脾肾而壮四肢，益气血而强筋骨。本汤是调补血气的佳品，凡病后，产后气虚血亏，脾胃失调均可用之。

羊肉归芪汤

原料：羊肉500克，当归30克，黄芪25克，党参25克，生姜、葱段、料酒、食盐、味精各适量。

做法：将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎紧；羊肉洗净切块，与生姜、料酒、食盐等一并放入砂锅中。加水适量，大火煮沸，后用文火煨炖，至熟烂后，取出药袋，调味即可。

用法：食羊肉、饮汤。每日1剂，分两次服食。连续服食10~15天。

功效：益气养血，健运脾胃。适用于血虚及病后、产后气血不足，腰酸肢冷等。

上述的中药成分与剂量，建议咨询专业中医师后对症酌情加减使用。

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