饮食指南 > 生姜发芽能吃吗

生姜发芽能吃吗

2015-09-27阅读(306569)
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土豆发芽了是不能再食用了的,如果食用会引起食物中毒,严重者甚至出现死亡,可是生姜看起来和土豆差不多,也比较容易发芽,但是生姜发芽了却能吃,那么生姜发的嫩芽能吃吗?

姜怎么吃

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姜芽肉丝

食材:葱,姜芽,蒜头,辣椒,瘦肉。

做法:

1.瘦肉切丝,姜芽切丝,蒜头切片,葱切段,辣椒切粒。

2.瘦肉放适量的盐、糖、味精、生粉、食用油腌制。

3.热锅放油,翻炒肉丝,变色即料酒增香,放入调料继续翻炒,加入耗油,放少许糖调味即可出锅。

糖醋姜芽

食材:姜芽、白醋、白糖、盐、白酒。

做法:

1.姜芽洗净,晾干,放盐腌制3小时,过去腌制的水,装瓶。

2.白醋和白糖调成汁,加入瓶里,浸泡姜芽即可,加几滴白酒,密封腌制10天即可食用。

吃姜芽的注意事项

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1.姜芽是生姜生长的嫩芽,所以成分和生姜有很大的接近,同样也具有升阳气的作用,因此姜芽不宜晚上食用。

2.姜是属于辛辣热性食物,热性体质和火气较旺者不宜食用,以免引起上火。

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