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维生素b2缺乏的症状维生素b2缺乏怎么补充

2017-08-16

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维生素B2对于人体来说还是很重要的，像很多人经常嘴破、火气大，其实是缺乏营养素、尤其是维生素B2的警讯！下面具体来看看维生素b2缺乏的症状？怎么补充？

维生素b2缺乏的症状

现代人讲求便利及快速，连饮食也愈来愈「速成」，但食材过度加工后，营养素随之流失，加上工作、压力、外食多，许多人经常「火气大」，嘴巴破了好几个洞，其实是缺乏维生素B2。

维生素B2又称为核黄素，主要功能是维持皮肤健康及参与能量代谢，一旦缺乏，可能造成唇肿大、溃烂、裂开，俗称「口角炎」；或是舌乳头颗粒突起、肿胀变红，罹患「舌炎」；眼睛则有灼热感、搔痒、容易流泪等现象；皮肤可能出现鳞屑状或油腻感，甚至鼻翼两侧有皮脂漏等皮肤炎。

很多人同时存在多种营养素边界性缺乏现象，维生素B2便是其中之一，因此日常饮食中可适时摄取富含维生素B2的食物。

维生素B2食物包括牛奶、羊奶、奶酪、酸奶、优格等奶类；肉、鱼、蛋、豆腐及其制品；糙米、麦片、胚芽米等全谷类；花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、开心果等坚果类以及绿色蔬菜、酵母粉及健素糖等。