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处暑喝什么汤 防秋燥就喝这八味汤！
2017-08-19阅读(3070)
在处暑时节，空气逐渐干燥，此时最宜多喝汤粥，能够补充水分，预防秋燥，那么处暑喝什么汤呢？推荐这八味防秋燥的汤饮。
百合莲子汤
食材：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。
做法：
1.先将百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。
2.将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
功效：清热润燥，安神养心，健脾和胃，适合在天气燥热的处暑时节食用。
茶树菇老鸭汤
食材：鸭子1只，干茶树菇50克，姜3片，盐适量。
做法：
1.将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净，切成小块，用沸水焯去腥待用。
2.将干茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。
3.将茶树菇、鸭块、姜片一起放入锅内，加适量清水没过食材，用大火煮开至2分钟，微火炖3小时后，放少许盐调味即可食用。
功效：茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效；鸭肉具有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效，处暑后空气逐渐干燥，食用茶树菇老鸭汤能清热润燥、预防肺热咳嗽。
苦瓜蛤蜊清火汤
食材：苦瓜，蛤蜊，姜丝，葱丝，麻油。
做法：
1.先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝；
2.蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙；
3.锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝；
4.再倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸直至蛤蜊张口即可，加入一点盐；
5.撒点葱花，加点麻油调味。
功效：处暑时节常喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥，化痰明目，对干咳，失眠还有调理作用，而苦瓜则有助于肝脏排毒。
山楂玉米胡萝卜汤
食材：生山楂15克，玉米150克，胡萝卜150克，猪瘦肉200克。
做法：
1.将猪瘦肉洗净切小块；
2.山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入沙锅，加适量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小时即成。
功效：有清热健脾，养阴生津的功效，符合处暑饮食规律。
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