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醋泡黑豆的功效与作用

2014-11-13阅读(1672639)
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黑豆中富含胡萝卜素、维生素B1维生素B2,维生素E、叶酸、植物性蛋白、异黄酮素、花青素等,是最好的滋补品之一。而黑豆泡醋是一款疗效广泛的民间秘方,那么大家就随我一起来了解下黑豆醋有哪些功效和作用吧。

醋泡黑豆的食用禁忌

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1.醋泡黑豆中的主要食材是黑豆,而《本草纲目》中记载黑豆:“服蓖麻子者忌炒豆,犯之胀满。”也就是说黑豆和蓖麻子一起吃会引起腹胀气,醋泡黑豆同理。
2.《本草纲目》中还记载黑豆:“厚朴者亦忌之,动气也。”也就是说黑豆和厚朴一起吃不利于身体元气。

3.胃酸分泌过多者、腮腺炎患者不宜食用,痛风患者不宜食用。

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