灵芝苦的好还是不苦的好 灵芝为什么有的苦有的不苦

灵芝苦的好还是不苦的好

灵芝苦的好还是不苦的好，不能一概而论，主要看灵芝的用途。

服药

灵芝是一种非常名贵的药材，有补气安神、止咳平喘、强身健体等多种功效作用，将它用来煎药服药时，一般选择赤芝，这种苦味灵芝良药苦口。

煲汤

灵芝除了作为药物服药，还可以作为食物食用，一般是选择味道比较甜的灵芝—紫芝，来煲汤服用，这样既不影响汤品的口感，而且也能最大程度的吸收营养。

灵芝为什么有的苦有的不苦

灵芝为什么有的苦有的不苦，主要还是看灵芝中三萜类物质的含量。

灵芝中含有非常多的三萜类化合物，其中以四环三萜类为主, 灵芝的苦味与所含三萜类有关，一般来说紫芝中含有的三萜类物质含量比较少，而灵芝多糖的含量比较丰富，所以会掩盖苦味，呈现出甜味。

而赤芝中的三萜类物质的含量非常丰富，所以其苦味就比较明显了。

发苦的灵芝怎么吃比较好

发苦的灵芝可以加点蜂蜜调味。

蜂蜜中含有丰富的果糖及葡萄糖，糖分非常高，可以有效的缓解灵芝的苦味，所以灵芝煎汤好后，将灵芝稍微晾凉后，适当的加点的蜂蜜，搅拌均匀，能一定程度的改善口感。

吃灵芝有什么好处

抗肿瘤作用

灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。

保肝解毒作用

灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对头晕、恶心、乏力等肝区不适症状有明显的缓解作用，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常，具有一定的保肝解毒作用。

抗衰老作用

灵芝中含有丰富的灵芝多糖、多肽等物质，这两种物质可以调整免疫功能、调节机体代谢，有一定的抗自由基作用，具有明显的抗衰老作用。

抗神经衰弱作用

灵芝有镇静安神的功效，所以对中枢神经系统有较强的调节作用，具有一定的抗神经衰弱的作用。