食材 > 龙葵的营养价值
龙葵的营养成分
龙葵地上部分含澳洲茄碱、澳洲茄边碱、β-澳洲茄边碱；橙色果实中含α-胡萝卜素、植物凝集素、澳洲茄胺、N-甲基澳洲茄胺、12β-羟基澳洲茄胺、西红柿烯胺、12β-羟基澳洲茄胺、西红柿烯胺、毛叶冬珊瑚碱、替告皂甙元等，果实中还含有α-澳洲茄边碱,α-澳洲茄碱，乙酰胆碱；种子油中含有胆甾醇，根茎中龙葵皂甙A、B，龙葵螺甙A、B；叶中含有槲皮素-3-龙胆二糖甙，槲皮素-3-半乳糖甙，槲皮素-3-葡萄糖甙。
防皮肤瘙痒
澳洲茄碱可用于牛皮癣、皮肤瘙痒及多种癌症的治疗。
防癌症
α-胡萝卜素所呈现的抗癌效果非常清楚，能对抗皮肤癌，而且α-胡萝卜素的抗癌效果是β-胡萝卜素的好几倍以上。
镇痛
龙葵中含有生物碱，有清热去火的作用，常用以发热时降温，并且这种碱性成分还能抑制神经的活性，使痛觉神经的敏感性下降，降低痛觉，有镇痛作用。
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