白果可以生吃吗白果生吃好还是熟吃好-乐哈健康网

白果可以生吃吗白果生吃好还是熟吃好

2018-03-22

阅读(1175)

白果其实就是银杏的果实，白果是非常营养的食物，吃了有美容养颜的效果，那么白果可以生吃吗？下面一起来看看吧。

白果可以生吃吗

白果可以生吃，但不能多吃。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。但白果除了以上这些物质外，还含有氢氰酸毒素，一般以绿色的胚部毒性最强。

据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。因此生吃白果要注意了，切忌不要多吃，如果不是用作治疗，最好还是不要生吃白果。

白果生吃好还是熟吃好

白果熟吃比生吃好。

白果含有小毒，生吃就会吃进毒素，但是熟吃的话，由于在高温条件下，毒素会有所减少，因此熟吃安全一点。白果安全的食用方法是将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样可以降低毒性。

而且不管是生吃还是熟吃白果，记得一定要去心。因为白果的毒性主要集中在芯也就是胚芽中，去除心的方法，只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。

新鲜白果可以怎么吃

烹饪

可将将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴

烤着吃

白果也是可以烤着吃，可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。味道很是香的，可以适当的加些调料，按照自己的口味来烤。 3、煮熟

白果含有氢氰酸，过量食用可出现中毒病症，故不可多食，宜熟食。可以将白果直接放在水中煮熟，然后便尅有直接只用。

糕点拌料

白果是银杏的果仁，可以炒熟或是做坚果，用熟的白果作为糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。

泡茶喝

白果是银杏树的果实，有润肺、止咳、平喘的功效。有些老年哮喘患者，会喜欢捡路边的白果泡茶喝。但未经炮制的白果核仁中还含有银杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。过量服用易导致腹胀，严重者甚至会出现肝中毒等问题。因此泡茶喝要注意了。

白果可以生吃吗白果生吃好还是熟吃好

白果可以生吃吗

白果生吃好还是熟吃好

新鲜白果可以怎么吃

烹饪

烤着吃

糕点拌料

泡茶喝

相关问答推荐

热点关注

白果

大家都在搜

止咳平喘药

清化热痰药

热点推荐

猜你喜欢

白果可以生吃吗 白果生吃好还是熟吃好

白果可以生吃吗

白果生吃好还是熟吃好

新鲜白果可以怎么吃

烹饪

烤着吃

糕点拌料

泡茶喝

相关问答推荐

热点关注

白果

大家都在搜

止咳平喘药

清化热痰药

热点推荐

猜你喜欢

白果可以生吃吗白果生吃好还是熟吃好