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小寒节气饮食养生

2015-01-06

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自古就有”三九补一冬，来年无病痛”的说法。小寒时节，应在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。不妨一起来了解下小寒节气适宜吃什么。

豆腐鲫鱼

配料：鲫鱼700克，豆腐1大块，熟鸡片25克。火腿片25克，酒适量，鸡汤半杯、盐半勺、酱油1勺、糖1勺，胡椒粉少许。

做法：1．将鲫鱼去鳞、腮及肠脏，洗干净，沥干水分；将豆腐冲净，切小块，放入冰箱冷冻成冻豆腐；3烧锅下油，将鲫鱼煎至两面金黄色，调入鸡汤，放入冻豆腐及调味料，用中火煮至汁稍干时，加入熟鸡片、火腿片略烧一下，再用少许生粉水勾芡即可上盘。

功效：美容，预防粉刺。

配料：鲜莲藕20 0克，粟子250克，排骨60 0克，姜、葱各适量；盐、味精、料酒各适量。

做法：1.排骨剁成寸段，洗净之后用沸水烫过后捞出。2.莲藕、栗子去皮洗净。3.三者共同放入锅中，加入葱、姜、料酒以及适量水，用大火饶开之后改用小火炖煮，至肉烂时，放入盐、味精调味即可。

功效：板栗素有“肾之果“的美称，性味甘温，有补肾强腰、养胃健脾的功效。莲藕性味甘寒，能清热生津，强筋活络。