生牡蛎开口了能吃吗,里面的黑色东西可以吃吗-乐哈健康网

生牡蛎开口了能吃吗里面的黑色东西可以吃吗

2018-04-09

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牡蛎是一种海鲜产品，味道鲜美可口，营养丰富，适合大多数人食用，每年都会买一些回来吃，但是买回来的牡蛎开口能吃吗？

吃了开口的牡蛎怎么办

1、吃了开口的牡蛎，可以喝一些温水，可以促进生蚝或者是细菌的代谢，最好可以补充一些维生素C，因为维生素C具有增强抗过敏能力的作用。

2、其次若是出现了拉肚子的情况，腹泻较轻的话可以等肠胃中的食物排空即可，若腹泻严重的话就需要及时去医院就医治疗。

3、若是出现了过敏的情况，可以食用一些抗过敏的药物，若是呼吸道出现水肿的话，需要及时去医院就医。

4、有恶心、呕吐、头晕、四肢无力的食物中毒的情况的话，就需要及时去医院看医生。

牡蛎煮熟之后不开口最好不要食用。

一般活的牡蛎煮熟之后会张开牡蛎壳，那些确定煮熟之后还未张开牡蛎壳的牡蛎很有可能是早就已经死亡的牡蛎，上面有大量的细菌，因此不建议食用，食用很有可能出现不适的情况。

牡蛎里面黑色的东西是内脏团，主要是肠腺和未消化完的藻类成分，一般是可以食用的，但是若是水质不佳，藻类被污染的话，生蚝容易死亡，这个时候生蚝肚子中的黑色的东西就要去除了。

1、清洗牡蛎时，要将乳胶手套戴好，然后将牡蛎放入水中，用刷子来回将牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。

2、然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，让面粉糊吸走牡蛎表面的粘物。

3、再用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。

4、若是牡蛎表面还有粘物，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。