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西红柿牡蛎蘑菇能一起吃吗 吃西红柿的注意事项

2020-02-12阅读(96547)
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西红柿是一种常见的蔬菜，富含维生素等营养物质，而牡蛎是一种海鲜，富含蛋白质，蘑菇是一种常见的菌类食物，那么西红柿牡蛎蘑菇能一起吃吗？

西红柿牡蛎蘑菇能一起吃吗

1

可以，三者并相克。

牡蛎味咸，性微寒，归肝、胆、肾经。能滋补强壮，宁心安神，益智健脑，益胃生津，强筋健骨，细肤美颜，延年益寿。

蘑菇，味甘，性平。有提高机体免疫，延缓衰老，降血压，降血脂，降胆固醇等作用。

西红柿中含有维生素C、芦丁、番茄红素及果酸等营养成分，有助于降低人体的血胆固醇，还含有大量的钾等矿物质元素，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

吃西红柿的注意事项

2

不宜生吃

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

不宜空腹吃

空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

不宜长时高温加热

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

吃牡蛎要注意什么

3

1、如果选择煮着吃,要将牡蛎的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。

2、如果要蒸着吃,等水完全沸腾后再放入牡蛎,待外壳完全张开后,再蒸4-9分钟即可。

3、同时要注意,在蒸煮牡蛎的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成牡蛎受热不均,使一部分牡蛎无法熟透。

4、另外,在蒸煮过程中无法张开的牡蛎,不要食用。想吃生的就要带胶皮手套撬开,蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做汤喝,也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

蘑菇不能和什么一起吃

4

寒性食物

蘑菇是营养成分中含有大量的胶质成分，食用蘑菇后会增加肠道的滑利性，有利于排便，如果再食用大量的寒性食物，肠道滑利性更强，会影响正常的排便情况，对身体健康不利。

常见的寒性食物有：螃蟹、生蚝、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸荠、柚子、水鸭、绿豆等。

富含纤维素的食物

新鲜蘑菇含有较多的粗纤维，干蘑菇的纤维素含量更高，食用过多消化负担很重，如果是吃蘑菇的时候还是用了其他的富含纤维素的食物，消化负担过重。

常见的富含纤维素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亚籽、梅干菜、核桃、竹笋干等。

富含鞣酸的食物

蘑菇营养丰富，还是高蛋白食物，蘑菇干中的蛋白质含量更高，约占20%，食用可以补充蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，会降低蛋白质的吸收，同时加重消化负担，对身体不利。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、竹笋、酸枣、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生猕猴桃等。

富含草酸的食物

蘑菇营养丰富，富含钾、磷、钠、镁等矿物质，吃蘑菇可以补充较多的矿物质，食用后可以促进身体健康，若是和富含草酸的食物一起食用，则会生成不易消化的难溶成分，降低矿物质的吸收量，通常不在一起大量食用。

常见的富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、葱、香椿、荠菜、芥菜、茭白、葡萄、石榴等。

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