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立秋民俗吃什么 关于立秋的民俗活动

2018-07-25阅读(276486)
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又到了一年一度的立秋节气，人们讲究到什么季节吃什么食物，立秋民俗吃什么？关于立秋的民俗活动有哪些呢？下面一起来看看吧！

黄精煨肘

1

功效：补脾润肺。对脾胃虚弱、饮食不振者尤为适宜。

材料：黄精10克，党参10克，大枣6枚，猪肘800克，生姜20克，葱适量。

做法：

1，将黄精和党参清洗干净，切片后用无纺布装起来。

2，大枣洗干净；猪肘洗干净后焯水备用。

3，姜、葱清洗干净后备用。

4，将材料一起放入砂锅，注入清水，大火烧沸，小火炖至粘稠。

5，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内。

五彩蜜珠果

2

功效：生津止渴，和胃消食。

材料：苹果1个，鸭梨1个，菠萝半个，杨梅9枚，荸荠9枚，柠檬1个，白糖适量。

做法：

1，苹果、鸭梨、菠萝洗干净后起皮，用圆勺子掏成圆球；

2，荸荠洗净去皮、杨梅洗净。

3，清水烧开，放入适量白糖，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案于盘碗中，食用时将糖汁倒入水果之上即可。

玉米须猪苓牛肉汤

3

功效：清暑利湿、健脾益气。

材料：玉米须25克，猪苓8克，生薏苡仁25克，陈皮4克，黑豆45克，牛肉120克，生姜8克，大枣9枚，精盐适量。

做法：

1，将牛肉洗净，切成小块。

2，全部用料一同放入砂锅中，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。

生地粥

4

功效：滋阴益胃，凉血生津。可作肺结核、糖尿病患者之膳食。

材料：生地黄(鲜品)30克，大米80克，白糖适量。

做法：

1，生地黄洗净切细后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后。

2，捞出药汁，再复煎煮-一次。

3，两次药汁合并后浓缩至100毫升，备用。

4，将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀，食用时加入适量白糖调味即可。

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