秋分吃什么传统食物,秋分东北习俗吃什么-乐哈健康网

秋分节气吃什么食物

2018-08-27

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白露节气刚过，很快又到了秋分节气，中国人习惯吃应季的食物，几千年来传承下来精彩的饮食文化，秋分吃什么传统食物？秋分东北习俗吃什么？下面一起来看看吧！

吃鸡蛋

鸡蛋“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。

吃芋饼

老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。

秋分养生食谱

萝卜杏仁煮牛肺

材料：萝卜、杏仁、牛肺、生姜、料酒少许。

做法：

1，将新鲜白萝卜洗净后切丁、杏仁去皮。

2，用开水烫牛肺，去水后加料酒和生姜煸炒。

3，炖盅内加水后，放牛肺、白萝卜、杏仁，煮熟即可。

功效：平喘益气、滋养肺经。

双仁蜜果

材料：甜杏仁、核桃仁、蜂蜜少许。

做法：将炒熟的甜杏仁加入熬煮2小时，倒入核桃仁快要收汁的时候加入蜂蜜，搅拌均匀后就可以出锅了。

功效：缓解秋燥、止渴润肺。

当归炖鸡

材料：当归30克，小母鸡1只。

做法：

1，将小母鸡宰杀去毛、去肚肠，洗净。

2，将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。

功效：补血益气，和胃止痛。

黄精粥

材料：黄精、粳米、白糖适量。

做法：黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食用。

功效：祛痰止咳，补气益精。

秋分的传统习俗

秋祭月

秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。

据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。民间的祭月习俗因地区不同仪式各异。

《北京岁华记》记载北京祭月的习俗说：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上兔如人立；陈瓜果于庭；饼面绘月宫蟾兔；男女肃拜烧香，旦而焚之。”北京祭月还有一个特别的风俗，就是“惟供月时，男子多不叩拜”，此即民谚所说“男不拜月”。

送秋牛

秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。

送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

秋分节气吃什么食物

吃鸡蛋

吃芋饼

秋分养生食谱

萝卜杏仁煮牛肺

双仁蜜果

当归炖鸡

黄精粥

秋分的传统习俗

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