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宝宝缺铁吃什么食物

2016-05-09

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铁是人体必需微量元素，虽然含量不多，但几乎所有的组织都含铁，尤其婴幼儿，对铁的需求量较大，那如果宝宝缺铁，吃什么食物补呢？

宝宝缺铁的饮食原则

缺铁就应多吃一些富含铁质的食物，如动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、猪瘦肉、禽鱼肉)、动物血(如猪血、鸭血等)、绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等。

维生素C被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，利于促进肠道对食物中铁质的吸收，还利于提高肝脏对铁的利用率。

富含维生素C的食物：如西红柿、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡萝卜、猕猴桃、鲜枣、橙子、草莓、芒果、石榴、樱桃等。

蛋白质是人体必需营养素之一，具有促进铁质吸收及合成血红蛋白的作用，以使缺铁得以改善。

含蛋白质的食物：如鸡蛋、鸭蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(鸡肉、牛肉、猪瘦肉等)、鱼、虾、黄豆及豆制品等。

肝脏是补铁的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100毫克含29.1毫克，羊肝为17.9毫克，牛肝为8.8毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5毫克铁。

煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍。对于缺铁的人来说，适当吃一些血豆腐补铁效果很好。

每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克，蛋黄含有丰富的铁，锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。

每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克，猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。

每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克，大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。