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核桃和什么一起吃最好核桃生吃好还是熟吃好

2018-10-22

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很多人喜欢吃核桃，但单独吃核桃会有一些微苦的味道，最好是搭配一些其他食物一起吃更好，下面我们就来推荐给大家一些核桃最佳的搭配美食。

佐茶：五味子、蜂蜜最好

用核桃粉和其他食物做成茶饮的话，建议首选五味子，其中五味子味酸，性温；蜂蜜味甘、性平，这两者和核桃粉一起搭配食用，其性味上不冲突，而且还能在调和味道的同时起到补益腰肾的好处。

推荐茶饮：核桃五味子茶

材料：核桃仁粉20克，五味子粉10克，蜂蜜适量。

做法：将核桃仁粉和五味子粉放入杯中，冲入沸水，待晾温后调入蜂蜜，搅匀后即可饮用。

用法：每日饮用2次，早晚分服即可。

核桃生吃好还是熟吃好

生吃营养保留更多。

核桃经过煮、炒等熟吃的制作方法，会在制作的过程中流失掉部分营养，与生吃核桃相比，其营养相对来说少一些，而且若是将核桃炒制一番，还会增加其油脂含量，让其口感变得更加油腻，没有生吃时的爽脆甘甜，建议在核桃上市的9、10月份，尽快食用生核桃，若是吃不完的生核桃，再使用其他制作方法食用为宜。

吃核桃的注意事项

1、禁忌搭配

（1）不能和浓茶一起吃

核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，而浓茶中含有丰富的鞣酸成分，若是这两种食物一起吃，其中的鞣酸会与铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被身体消化吸收，不仅降低彼此的营养吸收效果，还可能导致肠胃不适。

（2）不能和热性食物一起吃

核桃味甘，性温，搭配食物时宜与性寒、性平的食物一起吃，这样能够中和性味，避免体内热气加重，引发不适，而若是与热性的食物一起吃，就容易造成体内火气旺盛，引发不适。

常见的热性食物有：榴莲、狗肉、板栗、辣椒、杨梅等。

（3）不能和油脂多的食物一起吃

本身核桃的油脂成分就比较高，一百克核桃，含有65.6克脂肪，是可用其制作食用油的食物，单独食用都有引发肥胖的风险，若是再与油脂多的食物一起吃，不仅肠胃不易消化，还容易加重肥胖或其他病症。

常见的油脂多的食物有：花生、肥肉、巧克力、油饼、鸭蛋黄等。

2、不能吃多

核桃的脂肪含量高，若是一次性吃太多，不仅容易刺激肠胃，引发不适，长期食用过量，还可能导致肥胖的发生，建议日常食用核桃一天3—5个为宜。

3、以下人群不宜食用核桃

核桃性温，油脂含量丰富，对于肥胖、痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的人群是需要忌食的，否则容易加重病情，出现更多不适症状。

核桃和什么一起吃最好核桃生吃好还是熟吃好

佐茶：五味子、蜂蜜最好

推荐茶饮：核桃五味子茶

核桃生吃好还是熟吃好

吃核桃的注意事项

1、禁忌搭配

2、不能吃多

3、以下人群不宜食用核桃

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