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生鱼片有寄生虫吗
2016-06-16阅读(8764)随着日本料理在中国逐渐被年轻人所认可，生鱼片也成了很多中国人喜欢的食物之一，然而也会有人担心生鱼片是否存在着寄生虫。
怎样避免含生鱼片的寄生虫
要避免把生鱼片当中的寄生虫吃进肚子里，最好的办法就是急速冷冻，因为零下20度以下的冷冻效果和加热一样，有师妹寄生虫的作用。另外，吃生鱼片时，喝点清酒，也可以有效杀灭部分寄生虫。
为什么淡水鱼不能做生鱼片
大多数海洋鱼类体内寄生的是幼虫，幼虫经过急速冷冻后就死了，但淡水鱼身上都是虫卵，即使急速冷冻也杀不死，因此淡水鱼理论上是不能拿来做生鱼片的。
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