小雪吃什么传统食物,小雪吃什么特色菜-乐哈健康网

小雪吃什么传统食物小雪吃什么特色菜

2018-11-05

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马上就是小雪节气了，在不同的时令人们需要吃不同的食物，传统的二十四节气留下了丰富的饮食文化，小雪吃什么传统食物呢？下面一起来看看吧！

小雪吃什么传统食物

小雪节气吃的传统食物有：鱼干、糍粑、腊肉、刨汤、腊肠等食物。

小雪节气是冬天的第二个节气，此时温度开始逐渐变冷，人们会吃一些具有补冬作用的食物，帮助身体御寒，同时会准备腌制一些肉类，贮藏后等天气更冷的时候食用。

俗话说：十月豆，肥到不见头。

小雪节气时，温度降低，渔民们为了获取口粮和经济利益，会开始做冬捕，在沿海地区，人们会捕捉旗鱼、乌鱼、还有其他小鱼，宰杀后撒盐腌制、晾晒，做成小鱼干，小鱼干经久耐烦，可以一直吃到冬天结束。

糍粑是南方地区在小雪节气时必吃的传统食物，糍粑的主要成分是糯米，糯米在秋季收获，人们会在小雪的时候，邀请亲朋好友来到自己家里，将当季的新鲜糯米煮熟，合众人之力将糯米捣烂，做成糍粑食用。

刨汤的说法是土家族所独有的小雪节气饮食文化，每当小雪节气这天，土家族的同胞们，就会举行盛大的“杀年猪，迎新年”民俗活动，所谓刨汤就是用用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食。