高血压是最常见的心血管疾病,患者常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变。高血压可分为原发性高血压和继发性高血压。
炸、煎、烤等烹调方式不仅会形成大量的致癌物质,还因为使用过量的油脂而造成食物中含油量超标,这些都不利于稳定血压、保护血管。相反,煮、炖、蒸等烹调方式可以较多的保留食材中的营养物质,采用这些烹调方法制作出来的食物更加健康,适合高血压患者食用。
细嚼慢咽有助于减轻胃肠负担,帮助人体更多更好的吸收营养素,更重要的是细嚼慢咽的吃饭方式可以减少食物的摄入,有利于我们控制体重。标准的体重对于防治高血压有着积极的意义。
少吃零食对于高血压患者来说有着两方面的意义,一是大多数零食都属于高热量、高脂肪、高盐、高糖的垃圾食品,而这样的食品正是稳定血压、降低血压的大敌;二是这些零食会导致肥胖,同样不利于高血压患者恢复健康。如果一定要吃零 食,不妨选择新鲜的水果吧,香蕉、柑橘、柚子等水果不仅可以满足我们的胃口,还可以帮助降低血压。
醋对于高血压患者来说是一种非常建康的调味品,首先它所独具的酸味可以减少烹调时食盐的使用量,其次它可以保护维生素C、促进钙质的吸收,而这两种营养素都有助于保护心血管系统,最为重要的是,醋本身就具有降低血压、防止动脉硬化的作用。
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