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土豆炖牛肉的功效与作用

2018-12-13阅读(37735)

土豆又称为“地下苹果”，味道软糯，营养丰富；牛肉是中国人第二大肉类食品，仅次于猪肉，蛋白质含量非常高，而脂肪含量低，而土豆炖牛肉的主要食材以土豆、牛肉为主，是一种常见的家常菜，味道鲜美，营养价值很高。

补中益气

土豆炖牛肉中含有丰富的营养成分，具有很高的营养价值，其味甘，性平，入脾、胃经，具有安中补脾，养胃益气的作用，适合中气下隐、气短体虚者食用。

土豆炖牛肉不仅味道鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质以及丰富的钙元素，具有强健筋骨的作用，适合体质虚弱，筋骨酸软者食用。

土豆炖牛肉中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助人体及时排泄代谢堵塞，可以起到宽肠通便的作用，能够防止便秘，预防肠道疾病的发生。

土豆中含有丰富的粘液蛋白，可以预防心血管内的脂肪堆积，降低血中胆固醇的含量，保持血管弹性，而且牛肉中胆固醇含量也很低，比猪肉少88.6%，因此食用土豆炖牛肉可以帮助预防动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病的发生。

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