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土豆炖牛肉的功效与作用

2018-12-13阅读(37735)

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土豆又称为“地下苹果”，味道软糯，营养丰富；牛肉是中国人第二大肉类食品，仅次于猪肉，蛋白质含量非常高，而脂肪含量低，而土豆炖牛肉的主要食材以土豆、牛肉为主，是一种常见的家常菜，味道鲜美，营养价值很高。

提高免疫力

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土豆炖牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁、钾等营养成分，而且其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，经常食用可以提高人体的抗病能力，适合生长发育、病后调养者食用。

土豆炖牛肉的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群：土豆炖牛肉一般人群均可食用；土豆炖牛肉具有提高免疫、补中益气等功效，尤其适合体质虚弱、筋骨酸软、贫血久病、病后调养者食用。

2、禁忌人群：牛肉是发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；土豆炖牛肉中蛋白质含量丰富，肝病、肾病的人慎食，否则容易加重肝肾负担。

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