富含饱和脂肪酸的食物 杏仁是一种坚果食物，富含脂肪酸，本身不好消化，每100克杏仁中含有的脂肪为45克，其中有很大一部分是不饱和脂肪酸，食用其他的富含饱和脂肪酸的油脂会降低杏仁中不饱和脂肪酸的吸收量，降低杏仁的营养价值。 富含饱和脂肪酸的食物有：美乃滋、蛋黄酱、奶油、奶茶、糕点、猪肥肉、油炸食品等。 富含草酸的食物 杏仁中矿物质含量也比较高，正常食用可以补充矿物质，如果是吃杏仁的时候再食用了其他富含草酸的食物，草酸会和杏仁中的钙镁离子发生沉降反应，加重消化负担，降低营养价值，因此不建议一起食用。 富含草酸的食物有：巧克力、咖啡、葡萄、李子、布林、菠菜、荠菜等。 富含鞣酸的食物 杏仁中的蛋白质含量丰富，高于常见的用于补充蛋白质的鸡蛋，和富含鞣酸的食物一起大量食用，会生成一些不好消化的络合成分，加重肠道的负担，降低蛋白质的吸收量。 富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、葡萄、提子、李子、酸布林、茶叶、野梨、芋杆等。

1、每100克杏仁中含钙97毫克，磷27毫克,镁178微克,钾106毫克，铁2.2毫克，锌4.3毫克。硒的含量丰富，每100克杏仁中含15.65毫克。 2、还含有较丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素。 3、杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他20余项有用的代谢。 4、苦杏仁苷在酸或酶的作用下分解而产生剧毒的氢氰酸、特殊香气的苯甲醛和葡萄糖。

孕妇在怀孕期间胎热较重，一般来说应该遵循清热凉血的药食原则，而杏仁恰好相反，属于味酸大热之品，不但对孕妇起不到很好的营养补充，反而是孕妇出现滑胎的风险。苦杏仁有微毒，苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的，是孕妇的大忌之品。

在怀孕期间最好不建议吃苦杏仁。虽然在中医里杏仁具有润肺、止咳、滑肠等功效，对于干咳无痰、肺虚久咳也有一定的缓解作用。但是对于孕妇来说，由于苦杏仁性大热，孕妇进食苦杏仁会有滑胎的风险，最终导致流产。如果是甜杏仁，孕妇可以稍微吃点，但也不能过食。

杏仁一般分为苦杏仁和甜杏仁两种。甜杏仁味道微甜、细腻，是蛋糕、曲奇、菜肴中的佳品。苦杏仁多产于北方，稍带苦味，多做药用，具有润彩、平喘的功效。在怀孕期间不建议吃苦杏仁。虽然杏仁具有润肺、止咳、滑肠等功效，对于干咳无痰、肺虚久咳有一定的缓解作用。但是对于孕妇来说，由于苦杏仁性大热，进食苦杏仁会有滑胎的风险，最终导致流产。如果是甜杏仁，孕妇可以稍微吃点，但也不能过量食用。

在怀孕期间最好不建议吃苦杏仁。虽然在中医里杏仁具有润肺、止咳、滑肠等功效，对于干咳无痰、肺虚久咳也有一定的缓解作用。但是对于孕妇来说，由于苦杏仁性大热，孕妇进食苦杏仁会有滑胎的风险，最终导致流产。如果是甜杏仁，孕妇可以稍微吃点，但也不能过食。

茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。

杏仁可以吃，核桃、芝麻也都不错，对宝宝的大脑发育好

采用肺1具。洗净血水，病人每岁用 杏仁1个去皮尖，将肺以竹片签眼，每眼用杏 仁1个，麻扎住，放瓷器内重汤煮熟，去杏仁 不吃。只吃此肺。轻者只用1具而已；重者做 2具吃，即愈。

杏仁粥的做法如下： 杏仁10克去皮，研细，水煎去渣留汁，加粳米50克，冰糖适量，加 水煮粥，每日两次温热食。能宣肺化痰、止咳定喘，为治咳喘之良药。