可以用来泡水、烹饪食用。 新鲜的薄荷做法多种多样，不仅可以用来泡水饮用，还可以与其他普通食材一样，用来煎炒、煮汤、凉拌、熬汤食用，或者搭配蛋类、肉类食物一同烹饪，味道很是美味，也不会导致其中的营养成分过多流失，相反营养价值更高。

泡水、炒制、凉拌即可。 薄荷味辛，性寒，是一种可以食用的植物，最简单的吃法就是直接用热水泡开，这个吃法不论是干薄荷还是新鲜薄荷皆可，另外，新鲜薄荷还可以与其他食材一起烹饪食用，用来煎炒，煮汤、熬粥、凉拌味道都是不错的，感兴趣的可以尝试下。

食材：薄荷，鸡肉（猪肉也可以）。 辅料：紫苏，香菜，生姜、大蒜、耗油、淀粉、白糖、料酒、生抽、植物油、盐适量。 做法： 1、将紫苏、薄荷、香菜分别清洗干净，切成碎叶。 2、之后把鸡肉切块，放入碗中，加上适量盐、料酒、淀粉，腌5分钟备用。 3、起锅热油，将姜片、蒜片爆香。 4、接着将腌好的鸡肉放入翻炒几下。 5、随后倒入适量料酒，上盖上锅盖焖一会儿，让酒香渗透到鸡肉里。 6、继续翻炒至鸡肉金黄色，再把紫苏、薄荷、香菜碎都放进去。 7、最后快速翻炒几下，放耗油调味即可上碟。

能一起吃。 薄荷性凉，味辛，其中含有薄荷油、薄荷霜、蛋白质、脂肪、樟脑萜、柠檬萜、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分，而 一般的猪肉、鸡肉，都是平性食物，并且富含蛋白质、维生素，铁、钙等多种营养物质，两者在性味及成分上不会出现冲突反应，还可以滋补身体，因此两者可以同 食。

1、书房 书房一般用来工作、学习，需要保持头脑清醒，而薄荷中含有具有辛凉芳香气味的薄荷油，有利于刺激神经、使人振奋、提神醒脑。 2、阳台 因为阳台的光照很是充足，非常适合种植薄荷等植物。如果非常喜欢薄荷的气味，也可以在白天时将薄荷移到卧室内，晚上睡觉前将薄荷移出卧室。

可以放置在卧室，但是不宜多放。 卧室的阳光一般比较散射，光线比较分散，利于薄荷生长，因为薄荷在散射阳光的环境下会生长得比较茂 盛，观赏价值也比较高，并且薄荷特殊的香味，可以净化空气，因此薄荷是可以放在卧室种植的，但是由于薄荷具有一定的清凉香气，闻多了有一定提神作用，因此 建议不要放在床头，在角落里放一株即可，以免影响睡眠。

1、清热降火 薄荷性味寒凉，与鸡蛋搭配烹饪食用，不仅味道鲜美，还具有一定的清凉去热的作用，适合上火或者体质燥热的人群适用，有利于清热降火。 2、均衡营养 由于薄荷中能含有丰富的维生素C、胡萝卜素，是一种可食用植物，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，两者属于不同的食物，食用具有互补性，因此有利于均衡营养。

可以一起食用。 在食物性味及成分上，薄荷性凉，味辛，当中含有纤维素、碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、以及钙、磷、钾等 矿物质元素，而鸡蛋性平，味甘，主要含有蛋白质、脂类、卵磷脂、赖氨酸、多种维生素以及铁、磷、钙等微元素，两者的成分及性味之间并无冲突的部分，可以同 食，但是不宜多吃。

失眠 少量食用薄荷是可以帮助放松紧张的情绪，使人心情愉悦、轻松入睡。但是晚上大量的食用，薄荷是具有提神、醒脑、兴奋的效果的，会影响睡眠，甚至是失眠。 导致中毒 薄荷中含挥发油1～3%，油中含薄荷醇(薄荷脑)80%左右，其次为薄荷酮、异薄荷醇、蒎烯等。不仅对消化道有刺激作用，对延髓中枢及心脏也有抑制作用。服薄荷脑20毫升可致严重中毒。中毒常因过量服用所致。 导致呼吸系统麻痹 薄荷中的薄荷油和薄荷脑对于人体有比较强的麻痹作用，如果食用过多的话，可能会导致呼吸系统麻痹，最严重的可能会导致死亡。

防口臭 吃薄荷是可以帮助清新口气，对于口臭有防治作用，而且薄荷能有效的驱风散热的功效，对于口腔炎症、上火等症状引起的口臭也可以起到调理的作用。 促进消化 食用薄荷，对于味觉神经和嗅觉神经都是有兴奋的作用，对于口腔黏膜有刺激作用，能够促进口腔流涎，增加食欲，增加胃黏膜的供血量，促进消化功能，对于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感有帮助。 清热解暑 将薄荷做成薄荷水、薄荷粥等可以帮助清热解暑，适合炎热的夏天食用，这是因为薄荷中含有的薄荷醇等物质能够帮助散热，而且薄荷特殊的清凉感是清凉解暑消暑的良药。 提神 薄荷中含有薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等成分，可以帮助兴奋大脑，促进身体血液循环。在工作比较疲劳的时候，吃薄荷泡的水或是制作成的其他食物，是可以帮助提神醒脑的，提高工作效率的。 治疗感冒 薄荷也是中药中常用的药物，有比较好的疏散风寒的作用，感冒的时候可以喝上一些薄荷水，或是做成薄荷粥、薄荷豆腐等，可以帮助改善流鼻涕、鼻塞、发烧等不适症状。