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牛奶可以煮沸吗

2016-07-28阅读(6449)
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有不少人还保留着喝牛奶要先煮沸的习惯，还有的人为了喝上热腾腾的奶，也会把牛奶加热。那么牛奶可以煮沸吗？

哪些牛奶不用加热

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未开封的盒装的常温奶，已经经过高温灭菌处理，食用时不用再进行加热消毒。低温的巴氏杀菌鲜奶，里面含有有益人体的活性物质，也不宜加热处理。一般只有开封后放置了一段时间的牛奶才需要进行加热杀菌处理。

温馨小贴士

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煮沸后的牛奶最长可存放10—12小时，不过炎热的夏天食物易腐坏变质，牛奶久置营养价值也会降低，建议还是及早食用为好。

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