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冠心病人能喝牛奶吗

2015-10-19

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奶类含有较多的优质蛋白，其蛋白中含有各种必需的氨基酸，利用率和生物价值都很高。但是目前人们对奶类与冠心病的关系看法并不一致，有人认为牛奶含有较多的脂肪和胆固醇，进食过多可导致冠心病；也有人认为牛奶可以降低胆固醇，对心脏有利；那么冠心病患者到底能不能喝牛奶呢？

牛奶的营养价值

牛奶的营养丰富，每100毫升中含有蛋白质3.3克，含钙130毫克，更为重要的是牛奶中含有包括蛋氨酸在内的人体不能合成的8中必须氨基酸以及多种维生素和无机盐，可谓是高蛋白、低胆固醇的食品。可以作为补充蛋白和钙质的良好来源。

和其他食物相比，牛奶中的胆固醇含量很低，牛奶中的蛋白质具有消除血液中过量钠的作用，因此能够降低血压，防止动脉硬化的发生和发展，因此冠心病患者不必禁止牛奶。

牛奶中的蛋白质具有消除血液中过量钠的作用，因此能够降低血压，防止动脉硬化的发生；牛奶中的乳酸钾具有抑制胆固醇的作用；牛奶中的钙质和胆碱等物质具有减少胆固醇从肠道的吸收、促进胆固醇排泄的作用；牛奶中的钙质还具有保护心脏的作用。

酸奶是经过发酵处理后的牛奶，不仅含有原牛奶中的营养物质，而且胆固醇含量更低，并且酸奶中含有较多的乳酸钾，可以抑制胆固醇的生物合成，因此冠心病患者更适应长期饮用酸奶。